现在是干酪成为乳制品货架上焦点的时候了，现在有很多创造性的方法来享受这种高蛋白零食。过去，人们习惯于以原始形式享用它，搭配他们最喜欢的水果和一些蜂蜜，但随着它的复兴，厨师们开发了干酪食谱来制作面包、蘸酱、调料、煎饼、通心粉和奶酪、饼干面团、甚至还有冰淇淋。但随着所有病毒食谱席卷互联网，这让我们想知道干酪是否有真正的好处，或者这只是另一种时尚，迟早会消失。
在我们了解干酪的潜在好处之前，让我们先看看它到底是什么。干酪是通过在牛奶中添加酸制成的，是乳固体从液体乳清中分离出来的结果。不像大多数奶酪那样过滤掉所有乳清，一些液体保留在干酪中，形成奶油般的稠度。
因为它仍然是一种奶酪，许多人自然而然地认为它对你有害。然而，干酪确实具有许多健康益处，因为它蛋白质含量高、脂肪含量低，并且含有大量日常生活必需的重要维生素和营养素。
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