导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。五分钟早餐系列--小碗儿干炸 炸酱面(北京炸酱面小碗干炸)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。五分钟早餐系列--小碗儿干炸 炸酱面(北京炸酱面小碗干炸)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
炸酱面，又叫小碗儿干炸，这是老北京的叫法。
1. 下面列举的是做酱的材料，想配什么菜码都随意，可以是黄豆芽、青瓜丝、胡萝卜丝、青菜之类的。
2. 如果孩子不喜欢吃生姜，用来去腥的生姜末，可用姜汁来代替了。
3. 炒至肉末变色后，下两勺甜面酱，两勺豆瓣酱，以及半碗开水，转大火继续翻炒。
4. 等锅里再次滚了之后，加入豆腐干和花生。
5. 接下来就是煮面了（这一步是人生存必备绝技，就不详细介绍了）
6. 滚水下面，煮开后，捞出沥水，
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