导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。家庭自制自制酸梅汤(家庭自制酸梅汤的做法)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!虽说现在长大...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。家庭自制自制酸梅汤(家庭自制酸梅汤的做法)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
虽说现在长大后,市面上的酸梅汤各色各样,品类选择较多,但是鱼龙混杂,在尝试过多种品牌的瓶装酸梅汤后,始终喝不出儿时那种纯手工熬制的味道;后来才知道,市面上的部分酸梅汤都是采用了工艺勾兑,难怪与手工熬制的味道相差甚远。要知道正宗的酸梅汤是用上好的乌梅、冰糖、山楂、陈皮、甘草等原料制作出来的,需经过1小时的浸泡和半小时的熬制方可,正宗的酸梅汤不仅口味纯正,而且还有股淡淡的烟熏味儿,这股烟熏味是来制原料中的乌梅,制作酸梅汤的乌梅必须是烟熏过的才可以,这样才能熬出带有独特味道的酸梅汤来。
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