锻炼对于一生保持良好的身心健康起着关键作用。越来越多的科学证据表明，运动对免疫系统和新陈代谢的一些益处与从口腔到肠道的消化道中定居的数以亿计的细菌有关，这些细菌被称为微生物群。尽管该领域的大多数研究传统上都集中在肠道中存在的微生物，但近年来发现，口腔中的细菌(仅次于肠道的体内第二复杂的微生物组)也发挥着重要作用。
来自普利茅斯大学(英国)和加泰罗尼亚奥贝塔大学 (UOC) 的研究人员进行了研究并评估了有关体育锻炼对口腔，特别是唾液口腔微生物群影响的现有科学证据，并发表了部分结果发表在《PharmaNutrition》杂志上。
研究人员在研究中指出： “口腔中的大多数细菌对于我们的健康至关重要。只有少数细菌会产生龋齿或牙周炎等疾病。”“事实上，之前的研究表明，如果抑制口腔细菌的活动，运动对心血管的益处就会减少，”该研究的第一作者、普利茅斯大学生理学教授劳尔·贝斯科斯 (Raúl Bescos) 说。
他补充说：“有迹象表明运动和口腔微生物群之间存在联系，但也存在很多差距，这就是为什么我们想要回顾一下影响口腔微生物群的因素以及这如何影响运动的益处。”
饮食，一个关键因素
最近的研究证实了硝酸盐(存在于芝麻菜、西兰花和菠菜等绿叶蔬菜以及甜菜根中)与运动表现和心血管健康之间的关系。
这项研究由 Bescos 领导，在 UOC 健康科学学院教授、普利茅斯大学副研究员 Patricia Casas-Agustench 的协助下进行，研究表明硝酸盐是一种分子，我们要么通过食物摄入，要么在体育活动中内源产生。 。它作为口腔细菌的营养物质，然后将其转化为亚硝酸盐。这种亚硝酸盐可用于胃和血管，增加流向肌肉的血液并降低血压。
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