导读 对糖对健康的影响的总结听起来就像好莱坞惊悚片的口号：它甜蜜而诱人。它是伪装大师。今晚——它就藏在你的冰箱里。好吧，也许不是一部成功...
对糖对健康的影响的总结听起来就像好莱坞惊悚片的口号：“它甜蜜而诱人。它是伪装大师。今晚——它就藏在你的冰箱里。”
好吧，也许不是一部成功的惊悚片。但就像双重间谍一样，糖既可能有益，也可能危险。以添加糖为幌子，强调的是危险。
宾夕法尼亚州立大学帕克分校的埃文·皮尤大学营养科学教授、名誉教授彭妮·克里斯-埃瑟顿博士说：“研究不断地表明，情况确实有多糟糕。”
她说，了解糖的作用原理以及添加的糖潜伏在哪里可以帮助您进行管理。
天然糖有多种类型。有些，例如葡萄糖和果糖，只是单个分子。
其他则由连接的分子组成。蔗糖(食糖，通常来自甘蔗或甜菜)由一种葡萄糖和一种果糖分子组成。乳糖存在于牛奶中，由一种葡萄糖和一种半乳糖分子组成。
没有一个本质上是坏的。我们的身体将糖和其他碳水化合物转化为葡萄糖，为红细胞、中枢神经系统和大脑提供能量。
由于糖提供了一种快速获取这种重要能量的方法，人类进化出寻找它的能力，当我们找到它时，我们的大脑会感到奖励。
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