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咖啡渣有助于预防神经系统疾病

导读 在美国,数百万人受到阿尔茨海默氏症、帕金森氏症和亨廷顿氏症等神经退行性疾病的影响,每年照顾这些疾病患者的费用总计数千亿美元。德克萨...

在美国,数百万人受到阿尔茨海默氏症、帕金森氏症和亨廷顿氏症等神经退行性疾病的影响,每年照顾这些疾病患者的费用总计数千亿美元。

德克萨斯大学埃尔帕索分校的研究人员相信,他们已经找到了一种解决方法,可以处理每天从世界各地的家庭和公司中扔出的剩余咖啡渣。

由化学与生物化学系博士生乔蒂什·库马尔(Jyotish Kumar)领导的团队,在同系皇家化学学会教授兼院士马赫什·纳拉扬(Mahesh Narayan)博士的监督下,发现了基于咖啡酸的碳量子点(CACQD)可以从用过的咖啡渣中提取,有可能保护脑细胞免受多种神经退行性疾病造成的损害。

“基于咖啡酸的碳量子点有可能在神经退行性疾病的治疗中带来变革,”库马尔说。“这是因为目前的治疗方法都不能解决疾病;它们只能帮助控制症状。我们的目标是通过解决导致这些疾病的原子和分子基础来找到治疗方法。”

神经退行性疾病的主要特征是神经元或脑细胞的损失。它们抑制人执行运动和言语等基本功能的能力,以及膀胱和肠道功能以及认知能力等更复杂任务的能力。

当这些疾病处于早期阶段并且由生活方式或环境因素引起时,它们具有几个共同特征。其中包括大脑中自由基水平升高(已知会导致癌症、心脏病和视力丧失等其他疾病的有害分子),以及淀粉样蛋白片段的聚集,从而导致斑块或斑块的形成。大脑中的纤维。

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