导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。赛螃蟹的做法(赛螃蟹的做法黄磊)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！赛螃蟹的做法1. 先将5...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。赛螃蟹的做法(赛螃蟹的做法黄磊)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
赛螃蟹的做法
1. 先将5个鸡蛋蛋白蛋黄分离。将15g生姜切丁。把40g蟹味菇去伞盖。
2. 尾部也要去掉。将蟹味菇拍扁。然后切成1.5cm的小段。
3. 用手将蟹味菇全部撕碎。最后用厨房纸，吸掉蟹味菇的多余水分。一颗熟的咸鸭蛋黄，用勺子碾碎。
4. 在蛋白里，放入一半的盐、糖、姜末和油，还有蟹味菇。全部打匀。蛋黄这边，也是放入一半的盐、糖、姜末和油，还有白醋和咸鸭蛋黄。
5. 也是搅打均匀。不粘锅倒入适量油，大约可以覆盖锅底。开大火热锅滑
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