导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。豆腐丸子的家常做法(萝卜豆腐丸子的家常做法)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！手把手教你...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。豆腐丸子的家常做法(萝卜豆腐丸子的家常做法)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
手把手教你做豆腐丸子，不加水不和面糊，丸子不会散，色泽油亮，吃了都说好，大家快来试试吧。
1. 首先，我们准备老豆腐一块，先切成厚片，再用刀背压成豆腐泥，猪肉200克先切成均匀薄片，再剁成肉末，和豆腐放在一起。
2. 加入食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，生抽5克，蚝油5克增鲜，倒入少许葱姜水，打入一个鸡蛋，鸡蛋不但能使馅料更加滑嫩，还能使丸子成团不易松散。
3. 顺着一个方向搅拌2分钟左右，把料汁全部打入馅料里面，直至馅料上劲成团，这样炸出来的丸子更入味、不易松散
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