导读 很少有美国儿童达到每日推荐的水果和蔬菜摄入量，这使得水果和蔬菜的消费成为研究人员的一个重要问题。吃足够量的这些食物不仅是健康生活方...
很少有美国儿童达到每日推荐的水果和蔬菜摄入量，这使得水果和蔬菜的消费成为研究人员的一个重要问题。吃足够量的这些食物不仅是健康生活方式的理想选择，而且还被证明可以降低患某些慢性疾病的风险，包括心血管疾病和某些癌症。使用严肃的视频游戏，Squires Quest! II：拯救 Fivealot 王国，来自美国农业部/贝勒医学院农业研究服务儿童营养研究中心和德克萨斯州儿童医院的研究人员评估了如何创建实施意图(即具体的游戏中的目标设定部分中的计划)帮助四年级和五年级的学生提高特定膳食中水果和蔬菜的摄入量。
在这项研究中，400 名儿童玩了 10 集 Squires Quest! II、一款在线视频游戏，宣传水果和蔬菜摄入量，其中他们要么制定了行动或应对实施意图，要么两者兼而有之，或者在目标设定过程中没有制定在特定膳食中吃水果和蔬菜的实施意图。所有小组都被要求记录他们在游戏的下一阶段是否达到了目标。家长会收到包含时事通讯和家长网站链接的电子邮件。这些资源为家长提供了有关孩子每周目标的信息、支持实现水果和蔬菜目标的建议，以及克服常见障碍的方法，帮助家人做出健康食物选择< /span>。
为了追踪视频游戏对现实生活中水果和蔬菜消费在基线和六个月后的影响，研究人员完成了 24-每小时通过电话与孩子们回忆三遍饮食，平均早餐、午餐、零食和晚餐水果和蔬菜的摄入量。干预后六个月，参与者的水果和蔬菜摄入量均有所改善。
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