导读 清洁饮食似乎是那些想让孩子从小养成健康习惯的父母的理想选择。这其实并不奇怪：清洁饮食是父母们最常用的术语，因为他们面对的是超市货架...
清洁饮食似乎是那些想让孩子从小养成健康习惯的父母的理想选择。这其实并不奇怪：“清洁饮食”是父母们最常用的术语，因为他们面对的是超市货架上摆满了含糖量高、营养价值低的婴幼儿食品。
然而，尽管一些清洁饮食计划注重均衡饮食——少吃加工食品，多吃天然食品——但其他一些清洁饮食计划则过于极端。有些建议戒除麸质或全食类食物，如谷物和奶制品——同时建议我们食用所谓的“超级食品”，以最大限度地提高健康和幸福感。
它之所以被称为“均衡”饮食是有原因的，任何极端的营养计划都会在多个层面上对儿童健康产生不利影响。在任何年龄段，从我们的饮食中排除主要食物类别不仅会导致热量摄入不足，还可能导致营养不良以及矿物质和维生素缺乏。
食物种类
麸质(存在于小麦、黑麦和大麦等谷物中的一种蛋白质)似乎是清洁饮食计划的主要目标之一。虽然有些人会患上临床症状的乳糜泻，这意味着他们的身体对麸质有炎症反应，但大多数人在处理麸质方面没有问题。
英国公共卫生部、美国营养与饮食学会和美国农业部等世界领先的健康和营养组织都推荐谷物产品为健康饮食的基本基础之一，并且谷物产品是地中海饮食中的主食。谷物产品含有人体运作所需的碳水化合物，因此，如果婴儿、幼儿和儿童经常活动，无法获得肌肉和大脑的主要燃料，那么他们的发育就会受到阻碍。
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