饮食在我们的心脏健康中起着重要作用，取决于我们每天所吃的食物，它可以对我们有利，也可以起到相反的作用。“为了获得最佳健康，美国心脏协会建议成年人饮食要健康宾夕法尼亚州立大学营养学杰出教授，美国心脏协会研究员潘尼·克里斯·埃瑟顿(Penny Kris-Etherton)博士说，“这强调蔬菜，水果，坚果，豆类，全谷类，瘦肉植物或动物蛋白和鱼类。”我们所吃的食物会直接影响我们的血压，甚至有助于确定您的血液凝结情况。尽管肥胖，高血压和高胆固醇都是与我们饮食密切相关的心脏病危险因素，但食用低饱和脂肪和高纤维饮食可以显着降低我们患心脏病的风险。
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话虽这么说，我们是否还应该尝试避免过多食用有益于心血管健康的东西?确实。
根据克里斯·埃瑟顿(Kris-Etherton)的观点，我们应该限制饱和脂肪，饮食胆固醇，反式脂肪，钠(盐)，加工肉类，精制碳水化合物和加糖饮料等高含量食物。
Kris-Etherton解释说：“饱和脂肪和反式脂肪都会增加LDL胆固醇，而钠会升高血压，从而增加患心血管疾病和中风的风险。”“例如，培根和冷盘是避免食用的加工肉。但除此之外，还要注意肉/肉干等东西，它们的钠和饱和脂肪含量特别高。最后，适度食用苏打水，糖果，糕点以及脂肪和含糖甜点等食物。”
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著名的心脏外科医师Brian Lima表示同意。他解释说：“冷盘和午餐肉中充满了饱和脂肪和大量钠，钠是盐的主要成分。”“钠摄入量的增加与高血压和心力衰竭的风险增加有关。”
利马博士说，除了加工肉类外，金枪鱼罐头和汤罐头也是如此，这些罐头和汤里通常含有大量的钠。“熏肉和炸鸡等富含饱和脂肪的食物也会增加您体内坏胆固醇的总量，它们之所以'不好'，是因为它们会促进血管内动脉粥样硬化斑块的积聚并增加患上胆固醇的风险。心脏病或中风。”他说。
但是有一线希望，那就是所有有益心脏健康的食品，而且味道鲜美。Kris-Etherton补充说：“是的，有一些食物需要避免，但也有很多食物可以尝试并添加到饮食中，从而为您的身体提供积极的营养。”“谈到健康饮食，要尽可能多地添加美味，营养丰富的食物，而不是限制自己。”使您的饮食愉快将使维护更容易，这对于影响心脏健康的整体，长期状况非常重要。”
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