根据PLOS Medicine发表的一项新研究，购买大量含糖或减肥饮料的家庭更有可能具有较低的社会经济地位，较高的体重指数(BMI)和总体上较不健康的食品购买。
这项由伦敦卫生与热带医学学院(LSHTM)和埃克塞特大学进行的研究分析了近9000个英国家庭的食品和饮料购买数据，这些家庭定期购买饮料，例如软饮料，果汁或酒精饮料，以找出哪些这些家庭中的大多数将受益于针对肥胖症的政策。
他们发现，抽样家庭平均每个家庭成员每年购买15.6升糖加糖饮料(SSB)，相比之下，每户家庭成员每年43.2升低糖饮料，6.4升水果和奶类饮料，5.6升啤酒和苹果酒，3.5升葡萄酒和2.3升瓶装水。这些饮料占每个家庭每天购买的总能量(千卡)的5.6%。
总体而言，大多数从高含量的SSB或减肥饮料中购买食品的家庭通常在从巧克力，糖果和饼干等甜食中购买的膳食能量也占很高的比例(18%)。这两个群体的超重或肥胖也高于平均水平，这些家庭中体重指数超过25的家庭比例更高。相反，在那些主要购买葡萄酒或果汁的家庭中，肥胖和超重的比例最低和牛奶饮料。
研究人员说，这些发现表明，购买软饮料(无论是含糖的还是人工增甜的)的家庭患肥胖症的风险更高，并且可以通过针对不健康食品和SSB的政策来减少过量摄入能量，从而受益。
这项研究的共同作者，埃克塞特大学的理查德·史密斯教授说：“随着全球范围内糖尿病，肥胖和心脏病等健康问题的日益严重，我们迫切需要找到减少英国居民糖消耗的方法。对购物习惯的更深入了解可以帮助我们设计出更有针对性的方法，以减少糖的消耗，并最终改善健康状况。”
LSHTM的助理教授兼主要作者Nicolas Berger博士说：“解决肥胖问题的政策越来越多地将含糖饮料作为过量糖和能量的主要来源。但是，这些都是基于“普通”家庭或个人，并且我们需要更好地了解，目前针对特定食品和饮料的政策是否有效地将肥胖家庭作为目标人群，以及主要的能源来源是什么?养分适合那些家庭，以便制定新的有效政策。”
为了确定可能成为干预目标的高风险家庭及其购买，该团队分析了2016年来自8,675个英国家庭的食品和饮料购买数据。
研究人员使用一种称为潜在类别分析的方法，根据常规的饮料购买行为确定了7种不同类型的家庭。每种家庭的特点是购买一种或两种饮料的相对较高：SSB，减肥饮料，水果和牛奶饮料，啤酒和苹果酒，葡萄酒，水，最后还有一个多元化的群体，他们购买了中等水平的多种饮料。
大部分样本属于“多元化”群体(30%)，另外18%的家庭分别购买了SSB或Wine，而Diet饮料集团则占16%。啤酒和苹果酒，果汁和牛奶饮料以及水分别占家庭的7%，6%和4%。
通过查看家庭的其他特征，结果表明，“多元化”群体的收入较高的可能性更高，而“ SSB”，“减肥饮料”或“啤酒和苹果酒”群体的家庭的社会地位较低的可能性更大。
在SSB和Diet饮料组中，超重或肥胖家庭的比例最高(分别为66.8%和72.5%)。与其他群体相比，SSB组的家庭在总的食品和饮料购买量上获得了更高的总能量，水果和蔬菜中获得的能量比例更低，健康食品和饮料中获得的能量比例更高。对于SSB和Diet饮料类别的家庭，都有从甜食中购买大量能量的趋势。
伯杰博士说：“我们发现，有肥胖风险的家庭购买大量含糖或减肥饮品的家庭也购买了更多的甜食。这些家庭可能还会受益于针对甜食的政策，以减少过多的消费。能量摄入，还有助于减少社会经济不平等现象，例如，通过将英国财政部含糖饮料行业征税范围扩展至甜食。”
研究人员承认局限性，即该研究缺乏有关体育锻炼和户外饮食行为的信息，这可以部分解释这些结果。
标签： 软饮料
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