如何减少食物中糖分的摄入

来源：39健康网

近些年来，人们开始慢慢意识到糖的危害了，根据国际食品信息理事会(International Food Information Council Foundation)的一项调查显示，大约70%的美国人都减少了高添加糖食物的摄入量，但如何减少食物中糖分的摄入，未来人们或许还有很长一段路要走。

减少糖分摄入的一个关键方法就是喝白开水或低热量、无热量的饮料，来代替苏打水和调味水，如今预加糖的饮料中的糖分占到了我们日常糖分摄入量的一半，我们需要注意的是，虽然100%的果汁都含有天然糖分，但其并不含有水果中所含的纤维，而且还会导致机体血糖飙升，因此我们必须时刻对自己日常糖分的摄入量保持警惕。

尽量避免高糖饮料：1)软饮料，包括苏打水等;2)水果口味的饮料;3)加糖咖啡和茶;4)能量饮料;5)酒精饮料;6)加味水。

知道多种糖分的名称也很重要，来自加州大学研究人员的一项研究表明，加工食品中至少含有61种添加甜味剂，其包括多种多样的糖分、糖浆以及其它以“ose”结尾的成分。为了有效鉴别饮食中糖的来源，我们需要读懂每一种食物的成分标签，包括那些你可能并不会与糖分联系在一起的食物，比如酸奶、蛋白质棒、全麦谷物、甚至一些咸味的零食等，仅仅因为标签上提示没有“高果糖玉米糖浆”并不意味着其不含所有添加糖。

想办法自然满足你对甜食的喜好，比如多吃新鲜的水果或不加糖的冷冻水果，而且在烹饪时我们完全可以安全地将食谱中的糖分减少三分之一，此外，我们也可以尝试一些糖类替代品，尤其是在烘焙的时候使用。

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