导读 核桃是世界上坚果中营养最丰富的坚果之一，研究人员将这些小金块与几个重要的健康益处相关联，例如增强我们的心血管系统，支持我们的免疫力
核桃是世界上坚果中营养最丰富的坚果之一，研究人员将这些小金块与几个重要的健康益处相关联，例如增强我们的心血管系统，支持我们的免疫力并降低我们患某些癌症的风险。
事实证明，这一重要特征是由于坚果对肠道微生物组的影响或胃肠道内生活的友好有益细菌的聚集所致。这是因为食用核桃不仅为肠道菌群提供了纤维形式的食物，而且还降低了成人的低密度脂蛋白(LDL)或不良胆固醇水平。
这项研究的18名参与者被安排食用两种核桃，其中两种核桃的含量各不相同-一种不含核桃，另一种则每日配给大约少量坚果-持续两，三周。
研究人员发现，食用核桃会导致三种细菌，即Faecalibacterium，Roseburia和Clostridium细菌的相对丰度较高。这些微生物被认为是重要的，主要是因为它们具有产生丁酸盐的能力，而丁酸盐是一种与肠道健康状况最佳的化合物。
“我们发现食用核桃时会增加产生丁酸盐的微生物，而丁酸盐是有益于结肠健康的代谢产物。因此，核桃与微生物组的相互作用有助于产生一些健康影响。”研究人员在研究中写道。
丁酸盐具有帮助减轻炎症和增加胰岛素敏感性的能力，从而导致人们对费氏杆菌作为潜在的益生菌的兴趣与日俱增。
除了丁酸盐的增加，研究人员还发现，食用核桃还导致继发性胆汁酸的减少，这与肠胃道内大肠癌和细胞损伤的发生率更高有关—如果您愿意，可以使肠道健康受到一两次打击。
但是研究小组指出，仍然需要对此事进行其他研究，尤其是当代谢物对您的整体健康产生影响时。
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