导读 夏天快到了，人们的注意力转向了夏季饮食，包括聚餐、海滩野餐和庆祝活动。除了担心食品安全和防止沙子进入水果沙拉外，乳糜泻患者在此过程
夏天快到了，人们的注意力转向了夏季饮食，包括聚餐、海滩野餐和庆祝活动。除了担心食品安全和防止沙子进入水果沙拉外，乳糜泻患者在此过程中还需要注意麸质。如果您的夏季餐桌上有人患有乳糜泻，请记住以下几点。
乳糜泻，也称为乳糜泻或麸质敏感性肠病，是对食用麸质的免疫反应，麸质是一种存在于小麦、大麦和黑麦中的蛋白质。对于乳糜泻，食用麸质会触发小肠的免疫反应。随着时间的推移，这种反应会损害小肠的内壁并阻止它吸收一些营养。肠道损伤通常会导致腹泻、疲劳、体重减轻、腹胀和贫血。它可能导致严重的并发症。
一无麸质饮食是一个用于管理标志和乳糜泻的症状是必不可少的。虽然大多数食物天然不含麸质，包括许多谷物，但交叉污染是可能的，麸质可以隐藏在加工食品中。
标签： 夏季饮食
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