柏林夏里特医学大学和旧金山加利福尼亚大学的研究人员首次证明，极低热量的饮食会显着改变人类肠道中微生物群的组成。在当前的Nature* 出版物中，研究人员报告说，节食会导致特定细菌的增加——尤其是艰难梭菌，它与抗生素引起的腹泻和结肠炎有关。这些细菌显然通过影响肠道对营养物质的吸收来影响身体的能量平衡。
人类肠道微生物群由数万亿微生物组成，因人而异。例如，在超重或肥胖的人中，已知其成分与正常体重的人不同。我们中的许多人会在生命中的某个时刻尝试节食以减轻体重。但是如此剧烈的饮食变化对我们的身体有什么影响呢?由 Charité 共同领导的一个国际研究团队解决了这个问题。“我们第一次能够证明，极低热量的饮食会导致肠道微生物组的组成发生重大变化，并且这些变化会对宿主的能量平衡产生影响，”负责人 Joachim Spranger 教授说Charité 内分泌和代谢疾病系的研究人员和该研究的主要作者之一。
为了探索节食的影响，该团队研究了 80 名老年(绝经后)女性，她们的体重在 16 周内从轻微超重到严重肥胖不等。这些女性要么遵循医学监督的膳食替代方案，每天消耗总量低于 800 卡路里的奶昔，要么在研究期间保持体重。参与者在实验和临床研究中心 (ECRC) 接受检查，该中心由 Charité 和 Max Delbrück 分子医学中心 (MDC) 共同运营。定期粪便样本分析表明，节食减少了肠道中微生物的数量，并改变了肠道微生物组的组成。“我们能够观察到细菌如何适应它们的新陈代谢以吸收更多的糖分子，并且通过这样做，使它们对人类宿主不可用。有人可能会说我们观察到了‘饥饿微生物组’的发展，”该研究的第一作者、内分泌和代谢疾病系的研究员和临床医生 Reiner Jumpertz von Schwartzenberg 博士说，他的研究工作由临床医生资助由 Charité 和柏林卫生研究所 (BIH) 运营的科学家计划。
在节食前后收集的粪便样本随后被转移到小鼠体内，这些小鼠一直处于无菌条件下，因此缺乏所有肠道微生物群。结果令人震惊：接受节食后粪便的动物失去了超过 10% 的体重。餐前大便没有任何影响。“我们的研究结果表明，这种现象主要是由动物肠道对营养物质吸收的变化来解释的，”斯普兰格教授说。他补充说：“这凸显了肠道细菌对食物吸收产生重大影响的事实。”
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