根据德尔马医院医学研究所 (IMIM) 与美国脂肪酸研究所合作的一项研究，血液中 omega-3 脂肪酸的水平与吸烟一样是预测任何原因导致的死亡率的良好指标。美国和加拿大的几所大学。这项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究使用了一个长期研究小组 Framingham Offspring Cohort 的数据，该小组自 1971 年以来一直在监测美国马萨诸塞州这个小镇的居民。
研究人员发现，血红细胞(所谓的红细胞)中的 omega-3 水平是非常好的死亡风险预测指标。该研究得出的结论是，“由于经常在饮食中加入油性鱼类，血液中这些酸的含量较高，可将预期寿命延长近五年”，正如 IMIM 的博士后研究员 Aleix Sala-Vila 博士所说。心血管风险和营养研究小组和该研究的作者指出。相比之下，“经常吸烟会使您的预期寿命缩短 4.7 年，这与血液中 omega-3 酸含量高时的寿命相同”，他补充道。
11 年监测 2,200 人
该研究分析了 2,240 名 65 岁以上人群的血液脂肪酸水平数据，这些人平均接受了 11 年的监测。目的是验证哪些脂肪酸可以作为死亡率的良好预测因子，超出已知因素。结果表明，包括 omega-3 在内的四种脂肪酸起到了这一作用。有趣的是，其中两种是饱和脂肪酸，传统上与心血管风险有关，但在这种情况下，这表明预期寿命更长。“这再次证实了我们最近看到的情况”，Sala-Vila 博士说，“并非所有饱和脂肪酸都一定是坏的。”事实上，它们在血液中的水平不能通过饮食来改变，就像 omega-3 脂肪酸一样。
这些结果可能有助于根据不同类型脂肪酸的血液浓度对食物摄入的饮食建议进行个性化。“我们的发现并非微不足道。它强化了这样一种观点，即朝着正确方向改变饮食可以产生比我们想象的更强大的影响，而且做出这些改变永远不会太晚或太早，”博士评论道。萨拉维拉。
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