肝硬化病人的饮食忌口（肝硬化患者的饮食禁忌）

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肝硬化是一种常见的慢性肝病，可由一种或多种原因引起肝脏损害，肝脏呈进行性、弥漫性、纤维状。肝硬化早期无明显症状，后期出现一系列不同程度的门静脉高压和肝功能异常，直至上消化道出血、肝性脑病等并发症死亡。肝硬化患者的肝脏和身体状况已经很脆弱了，在饮食上要非常注意，主要有以下几个禁忌：

1.避免吃硬的食物。

因为肝硬化门脉高压，食管下端和胃底的血管变粗，管壁变薄。如果粗糙的食物没有细嚼慢咽就吞进肚子里，可能会刺破或擦伤血管，引起大出血。上消化道出血是肝硬化患者常见的并发症和死亡原因之一，不可大意。

2、忌酒

长期饮酒会导致酒精性胃炎，甚至酒精性肝硬化。饮酒还会导致上腹部不适、食欲不振以及蛋白质和维生素B缺乏。另外，酒精对肝细胞有直接的毒性作用。

3.避免辛辣食物

肝硬化时，门静脉高压会引起食管下段、胃底和肛门静脉扩张，肝硬化常合并胃黏膜糜烂和溃疡。如果患者再次食用辣椒等辛辣食物，会促进胃黏膜充血和蠕动，从而诱发上消化道出血，引起肛门灼痛和大便次数增多，加重痔疮，引起肛裂。

4、避免过量食盐

肝硬化患者的肝脏破坏了抗利尿的功能，所以尿量减少，使盐分滞留体内，血浆蛋白减少，出现水肿或腹水。因此，肝硬化患者应严格控制盐的摄入。对于没有腹水或轻度肝腹水的肝硬化患者，每天食盐不宜超过5克；在严重水肿的情况下，盐的摄入量不应超过1g。

5.避免摄入过多的蛋白质。

肝硬化患者多吃蛋白质，不仅可以增加血浆蛋白含量，防止或减少肝脏的脂肪浸润，还可以促进肝组织的恢复和再生。但如果一日三餐摄入的蛋白质总量超过每天每公斤体重2-3.5克的限度，就会有副作用。过量的蛋白质在体内产生过多的氨，不能被肝脏转化为无毒物质，最后的结果就是肝昏迷。如果已经患有肝昏迷或有肝昏迷症状的患者，应严格限制蛋白质的摄入，每天每公斤体重不超过0.5g。可见，肝硬化患者根据自己的病情适当调整蛋白质的摄入具有重要意义。

6、避免吃太多糖

众所周知，肝炎患者应该适当地放弃一些糖。但是，肝硬化患者就不一样了。由于肝硬化时肝细胞受损严重，肝脏合成糖原和将部分单糖转化为脂肪的功能已明显降低。此时，如果患者长期大量吃糖，就会出现糖尿病合并肝性糖尿病，给肝硬化的治疗增加困难。

7.避免吃某些鱼。

消化道出血是肝硬化患者常见的并发症和死亡原因，而吃鱼往往是出血的原因之一。金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鲭鱼含有一种不饱和有机酸，称为二十碳五烯酸，含量高达1-1.5%。鱼油是最丰富的。人体无法从其他游离脂肪酸合成二十碳五烯酸，完全依赖食物。二十碳五烯酸的代谢产物之一是前列环素，可以抑制血小板聚集。肝硬化患者已经有凝血因子产生障碍和少量血小板。一旦他们吃了含有较多二十碳五烯酸的鱼，血小板聚集性就会降低，容易引起出血，难以止住。所以，容易出血的肝硬化患者最好禁吃这四种鱼。其他鱼类含有更少的二十碳五烯酸，如鲤鱼、比目鱼和鲭鱼。如果肝硬化患者想增加蛋白质以消除腹水

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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