莲藕的功效与作用及营养价值排骨汤（莲藕的功效与作用）

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1、莲藕，中医认为不同状态的莲藕有不同的药性和功效。

2、生莲藕，药味甘，性平，有清热除烦、生津止渴、止呕的功效；若将鲜莲藕榨成汁，效果更佳。

3、但水煮莲藕改变了药性，味甘性温，有健脾止泻、开胃消食、养血养心、止渴生肌的功效。

4、现代药理研究证实，莲藕含有蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素、糖类、鞣质等成分，可减少脂肪吸收；具有收缩血管、止血的功能；具有增强抵抗力的作用；具有调节神经功能、镇静安神的作用。

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