猪肝怎么吃补血效果好（猪肝怎么吃补血）

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1、疾病分析：猪肝营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、烟酸、碳水化合物和矿物质，具有养肝、养血、明目的作用。

2、猪肝中含有的矿物质铁， 是人体制造血红蛋白的基本原料；维生素B1和b2是治疗恶性贫血的良药。

3、含有肝糖和维生素A，能改善贫血患者的造血系统。

4、经常吃猪肝可以促进新红细胞的产生，血红蛋白的增加。

5、用猪肝补血， 可以用猪肝和丝瓜虾皮，番茄，菠菜豆腐，银耳，菊花，胡萝卜做汤，也可以滑肝尖。

6、需要注意的是，卤水好的猪肝直接切片吃，补血效果不好。

7、另外，猪肝含胆固醇高，不要吃太多。

8、 高血压、冠心病患者应少吃。

9、同时，猪肝不宜与维生素c同食，只能浸泡后食用。

10、因为猪肝是解毒器官，所以猪肝里面残留了很多有毒物质，经过浸泡就可以去除。

11、做的时候一定要做熟。

12、 未成熟的猪肝可能含有一些病菌和寄生虫卵，对健康有害。

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