豌豆有什么营养价值和功效（豌豆的营养价值与功效）

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1、豌豆富含赖氨酸，赖氨酸是人体必需氨基酸，是不可缺少的营养素，是人体必需氨基酸之一。

2、可促进人体发育，增强免疫功能，改善中枢神经系统功能。

3、豌豆含有丰富的维生素C，可以分解亚硝胺。

4、 具有抗癌和防癌的作用。

5、豌豆与普通蔬菜不同的是，它含有制霉菌素和泛霉素等物质，具有抗菌、消炎和代谢功能。

6、此外，豌豆中还含有丰富的维生素原A，在体内可转化为维生素A，具有滋润皮肤的作用。

7、 豌豆还含有人体必需的多种营养成分，尤其是优质蛋白质，可以提高人体的抗病能力和康复能力，从而增强人体的免疫功能。

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