胆固醇高不能吃哪些食物和蔬菜（胆固醇高不能吃哪些食物）

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1、 胆固醇高的人不能吃富含胆固醇的食物，如动物内脏、脂肪、蛋黄等。而且不能吃富含脂肪酸的食物，包括饱和脂肪酸和反式脂肪酸，如各种肉油、肉汤、糕点、零食等。

2、 高胆固醇患者要注意多吃新鲜蔬菜，适当吃鱼。鱼含有不饱和脂肪酸，对身体有益。但应避免动物内脏等富含胆固醇的食物，一天吃一个鸡蛋，避免摄入大量蛋黄。

3、 尽量少吃含糖量高的食物，因为含糖量高的食物在体内会转化为胆固醇，如饮料、零食、蛋糕等。其中富含糖分和反式脂肪酸，可进一步增加胆固醇，对身体不好。

4、 因此，高胆固醇患者可以通过尽量吃新鲜蔬菜或海鱼来降低胆固醇。对于胆固醇非常高的患者，他汀类药物可用于降低胆固醇。

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