泥鳅的功效与作用及营养价值（泥鳅的功效与作用）

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1、泥鳅可以消退黄疸及降低转氨酶，可以治疗急性肝炎，并可以显效的恢复肝功能。

2、泥鳅的含铁量很高，可以促进体内血红蛋白的合成，有补血的功效。

3、泥鳅属于低脂肪，低胆固醇食物，还含有不饱和脂肪酸，能有效预防动脉硬化。

4、泥鳅含有多种的蛋白质，经过胃肠消化之后，可分解为氨基酸，可促进人体的蛋白质合成，有增强人体的体力和免疫力的作用。

5、泥鳅能滋阴止渴，清热祛湿，可以治疗湿热黄疸，消渴，小便不利等。

6、还有补肾壮阳的作用，可以治疗阳痿，早泄。

7、含有微量元素磷和钙，有强筋壮骨的功能。

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