导读 地瓜富含维生素和矿物质，可帮助您改善整体健康状况。通过将其与其他超级食品结合使用，可制成一碗温暖的奶油生菜，纯素食地瓜汤，姜和姜黄
地瓜富含维生素和矿物质，可帮助您改善整体健康状况。通过将其与其他超级食品结合使用，可制成一碗温暖的奶油生菜，纯素食地瓜汤，姜和姜黄，从而获得这种淀粉状根菜蔬菜的健康益处 !
红薯和姜黄的健康益处
一个中等大小的红薯含有112卡路里，总脂肪为零，饱和脂肪为零。相同份量的食物还含有26克总碳水化合物，4克膳食纤维，5克糖和2克蛋白质。
此外，一个中等大小的红薯包含：
438毫克钾或每日价值(DV)的12%
32毫克镁(DV的8%)
39毫克钙(3%DV)
3毫克维生素C(5%的DV)
铁0.8毫克(DV的3%)
0.3毫克维生素B6(15%DV)
18443国际单位(IU)的维生素A(DV的386%)
以下是将红薯加入日常饮食的四个原因。
它促进免疫健康。 维生素A在其他身体功能中也起作用，例如细胞通讯，生长和分化。根据研究，维生素A在增强免疫力方面起着至关重要的作用。
它促进眼睛健康。 甘薯富含维生素A，对您的视力至关重要，可促进健康的视力。研究还发现，摄入更多的维生素A和β-胡萝卜素有助于降低患白内障的风险。
它可以帮助降低血压和中风的风险。 甘薯含有钾和镁，这是维持血压所需的两种矿物质。科学家报告称，富含钾的饮食可通过降低血压和提供预防中风的作用来帮助改善心血管心脏的健康。
它可以降低LDL(低密度脂蛋白)或坏胆固醇。 甘薯含有膳食植物纤维，可能有助于降低LDL胆固醇。纤维还有助于降低患心脏病，肥胖症和2型糖尿病的风险。
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