导读 大家好，乐天来为大家解答以下的问题，吃螃蟹的禁忌什么，吃螃蟹的禁忌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！吃螃蟹有很多禁忌。烹饪时
大家好，乐天来为大家解答以下的问题，吃螃蟹的禁忌什么，吃螃蟹的禁忌很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
吃螃蟹有很多禁忌。烹饪时，你需要将螃蟹彻底煮熟后再吃。避免选择死蟹烹饪，也不要食用存放过久的熟蟹。不建议与鞣酸含量高的食物及其他寒凉食物同食。饮食上有一些禁忌人群，比如脾胃虚寒的人，孕妇，高血压、高血脂、痛风等疾病的人。建议不吃或少吃。
1.烹饪方法：由于生蟹含有较多的细菌、寄生虫和污泥，所以在食用前需要清洗干净，煮至熟透后再食用。需要控制食用量，不建议过量食用。避免食用死蟹。螃蟹死亡后，细菌大量繁殖，分解蟹肉中的氨基酸，产生有害物质。食用后，有些人会出现肠胃不适、呕吐、腹泻，甚至食物中毒。另外，煮熟的螃蟹要尽快食用。如果放置时间过长，它们很容易滋生细菌。它们还应尽可能保存在低温、干燥、通风和阴凉的地方。
2.饮食：蟹肉富含蛋白质。如果与柿子、山楂、葡萄、石榴、黑枣等鞣酸含量较高的食物同食，会与蛋白质反应生成沉淀，容易引起消化不良、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。而且螃蟹属于寒性食物，与其他寒性食物如西瓜、山竹等同时食用，容易影响肠胃功能，引起胃痛、腹痛。
3.禁忌人群：螃蟹属于海鲜，所以对海鲜过敏的人禁止食用。因为螃蟹属于寒性食物，所以不建议孕妇和脾胃虚寒者过多食用。而且蟹黄含有丰富的脂肪和胆固醇，患有高血压、高血脂、冠心病的人应尽量减少或避免食用。另外，由于螃蟹是高嘌呤食物，不建议高尿酸血症和痛风患者食用。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！