早期糖尿病饮食应注意什么（糖尿病饮食应该注意什么）

大家好，乐天来为大家解答以下的问题，早期糖尿病饮食应注意什么，糖尿病饮食应该注意什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

饮食疗法的意义：

1.减轻胰岛的负担。糖尿病人都有不同程度的胰岛功能障碍。当热量摄入过高时，胰岛的工作负荷增加。

2.减肥。大多数二型糖尿病患者都超重，所以安排减肥饮食可以减少多余的脂肪。

3.纠正已经发生的代谢紊乱。糖尿病是一种代谢紊乱疾病。通过平衡饮食，使血糖趋于正常水平，可以获得最佳血糖水平，补充蛋白质的不足，瘦的患者可以长胖。

4.降低餐后高血糖可以减少对胰岛细胞的刺激。

5、有利于防治急性并发症，提高整体健康水平。

糖尿病食疗的原则：糖尿病食疗的原则是“在规定的热量范围内达到均衡饮食。”为了保证营养均衡，糖尿病患者要在规定的热量范围内，搭配好主食、副食、素食的粗细，不挑食、不偏食。

切记：不喝粥(用任何谷物煮成的粥)，不吃煎、焖、熏、烤的食物，每餐吃主食，严格控制量(每天加减半斤左右)。水果中的黄瓜、西红柿没有限制(饿的时候可以吃，但不要低血糖)，少吃饺子、包子等馅料食物。

无食物：白糖、红塘、葡萄糖及含糖甜食，如糖、蛋糕、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰淇淋等。少吃：土豆、山药、芋头、莲藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花籽、蛋黄、肝肾、脑。可食用：荞麦、燕麦、玉米粉、大豆、豆制品、蔬菜等粗粮。

1.关于食品称重

除了盐，其他所有食物，包括主食、副食、蔬菜、食用油，都要在烹饪前去掉皮、根、骨等不可食用的部分后称重，再烹饪。

1.因为每个人对食物的消化、吸收和利用是不一样的，有些数据只是一个框架。实际应用中，主食要固定，用副食调整体重。体重过重时，副食量要减少，体重较轻时，副食量要保持不变。

2、食物要严格按照规定吃，不是多吃，也不是少吃，还要吃的均匀(就是每餐都要有食物、蔬菜、蛋白质)。

3.蔬菜中的土豆、红薯、山药、莲藕、荸荠、芋头、蚕豆的主要成分是淀粉，应该算作主食而不是蔬菜。如果需要吃饭，应该减少一部分主食来代替。蒜苗和胡萝卜含淀粉较多，应少吃。

4.少吃多吃：合理控制总热量。糖尿病患者的日常饮食应根据自身需要进行控制，做到饮食合理，营养均衡。碳水化合物应占总热量的50%-60%，蛋白质12%-20%，脂肪20%-30%。对于病情不稳定的患者，每天吃5-6餐有利于糖尿病的控制。

如果血糖波动较大，用胰岛素治疗的人一天要吃六顿饭，即三顿主餐和三顿辅食，比如一天四五顿主食。分配是：早餐、辅食、午餐、辅食、晚餐、辅食。

5.目前提倡不要严格控制碳水化合物。碳水化合物应占总能量的60%左右，每日摄入量可为250 g ~ 300 g，肥胖者为150 g ~ 200 g，谷类是日常生活的主要能量来源，每50克大米或白面提供约38克碳水化合物。其他食物，如牛奶、豆类、蔬菜和水果，也含有一定的碳水化合物。

糖尿病患者的主食一般是米饭和面粉。但我们推荐粗粮，如燕麦、麦片、玉米粉(不允许煮粥)，因为这些食物含有较多的无机盐、维生素和丰富的膳食纤维，有降血糖的作用，有利于控制血糖。

2.关于含糖食物

饮食禁忌禁止甜食，如各种糖、甜食、饼干、蛋糕、蜂蜜等含糖物质。

1.市面上所谓的“无糖食品”，其实就是“无蔗糖食品”。甜味是甜味剂的味道，不是糖的味道，但用于制作食物的谷物、豆酱、牛奶中原来的乳糖仍然可以转化为葡萄糖。现在市场上经常看到“无糖食品”和“低糖食品”。有些患者没有好转，但吃了这些食物后血糖升高了。这是由于人们对“低糖”和“无糖”的误解。认为这些食物不含糖，放松对食量的控制，无限制地摄入这些食物，也会使血糖升高。其实低糖食物是指食物中的蔗糖含量低，无糖食物是指食物中不含蔗糖，但这些食物都是由淀粉组成的，淀粉在体内也可以转化为葡萄糖吸收，所以也要控制。

2.甜味剂是一种无糖食品，一般不会升高血糖，但需要在食用后进行检测。甜味剂不能作为低血糖的急救食品。

3.关于食物的添加量

糖尿病患者应当按照规定的量进食，不得随意添加其他食物。如果饥饿感难以忍受，病情允许，可以添加体积大、热量低的食物，如蔬菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄等。

4.关于高脂肪和高胆固醇的食物。

如蛋黄、动物内脏、鱼子、动物油等。少吃油炸食品。

对于肥胖的糖尿病高血压冠心病患者，除了严格控制饮食外，动物内脏、蛋黄、鱼子等。禁止食用动物油脂，如黄油、猪油、黄油等。被严格控制，其中饱和脂肪酸不利于预防动脉粥样硬化。

5.关于水果

干果：水果和干果一般不能食用。如果病情稳定，可以在两餐之间吃含糖量在10%以下的水果，如柠檬、橙子、梨等。当你吃很多的时候，你应该减少主食的量。

1.在血糖还没有控制住的情况下，暂时不要吃水果。尽量在血糖控制达标后吃水果，即在两餐之间血糖最低的时候吃水果，饭后半小时至1小时、2小时测量血糖。吃什么水果，吃多少，以血糖低为准。

2.坚果类食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)主要由油脂组成(约50%)，含有一定量的碳水化合物，应少吃或不吃。如果用来充饥，不仅会使血糖升高，还会增加体重，增加胰岛素抵抗。

6.关于蛋白质摄入

大豆及其豆制品是糖尿病患者蛋白质的最佳来源。一方面，它们所含的蛋白质质量很好；另一方面，它不含胆固醇，有降血脂的作用，所以可以替代一些动物性食物，比如肉类。

对于肾功能不全的糖尿病患者，除了控制总热量外，还要根据病情注意少盐、无盐或少钠、少蛋白质的摄入。蛋白质的供给不宜过高，避免豆制品。尿毒症要吃低蛋白饮食，每天蛋白质30克左右。主食是小麦淀粉而不是米、面、蛋白质，首选优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。

注意：牛奶和豆浆都是糖尿病人的好饮料，含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，但喝的时候不能加糖。购买时最好选择“纯牛奶”或“原味豆浆”。如果有血脂高、肾功能差(如尿蛋白过多)的糖尿病患者，最好喝脱脂牛奶，不要喝植物蛋白多的豆浆。

蛋白质的总摄入量为每天每公斤体重1克。如果喝牛奶和豆浆，就要减少其他食物。

7.关于食用油

如大豆油、花生油、菜籽油等植物油。猪油、黄油、洋油、奶油、黄油等。富含饱和脂肪酸，很少用，最好不用。植物油可以用来代替一些动物油。花生、核桃、芝麻、瓜子也含有大量脂肪。尽量不吃或少吃或减少油脂摄入。

8.关于香烟和酒

烟雾可刺激糖皮质激素的释放，也可引起缺氧和微循环障碍。葡萄酒热量高，容易发胖。啤酒每100毫升含11克糖，容易吸收，使血糖升高。长期饮酒会损伤肝脏，引起酒精性肝硬化，使血糖难以控制。所以一定要戒烟，少喝酒或者不喝酒。酒精对肝脏、心血管系统等系统的影响很大，长期饮酒和洒水会增加或提前并发症。

9.关于饮用水

千万不要限制饮水，否则会引起血液浓缩、血栓形成、水盐代谢紊乱、代谢产物排泄障碍等不良后果，需要“渴了就喝”。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

标签： 糖尿病饮食应该注意什么