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大家好,乐天来为大家解答以下的问题,菜籽油的营养价值是什么,菜籽油的营养价值 菜籽油的作用及功效有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 菜籽油,俗称菜油、芫荽油,是一种食用油,油菜、白菜、芥菜等十字花科草本植物的种子统称为油菜籽。
2、油菜籽榨出的油叫菜籽油,但主要是油菜籽,含油38%-45%。
3、传统菜籽油中含有44%-52%的芥酸、3%-4%的棕榈酸、1%-2%的硬脂酸、11%-24%的油酸、15%-20%的亚油酸和8%的亚麻酸。
4、低芥酸菜籽油芥酸含量在5%以下,菜籽油相对密度为0.906-0.920。
5、精炼菜籽油可用作煎炸油和色拉油,氢化后可加工成人造奶油和起酥油。
本文到此结束,希望对你有所帮助。
标签: 菜籽油的营养价值 菜籽油的作用及功效有哪些
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