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冬季是心脑血管疾病的高发期

导读 来源:中国健康网冬季是心脑血管疾病的高发期,为防治疾病,及早做好预防工作,未雨绸缪,吃点药膳,可有一定的效果。冬令进补则应根据中医

来源:中国健康网

冬季是心脑血管疾病的高发期,为防治疾病,及早做好预防工作,未雨绸缪,吃点药膳,可有一定的效果。冬令进补则应根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,注意养阳,以滋补为主,多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理。这样便可平衡阴阳,调和气血,提高机体的耐寒能力,增强机体免疫功能,促进病体康复,显示出药物所不能替代的效果。下面我们给大家介绍常用的冬季养生汤做法。欢迎关注我们并发私信:康复资料,将获得我们153份康复资料与糖尿病康复电视剧链接

一场秋雨一场寒,热腾腾的冬季养生汤大全来了

一、青龙白虎汤

用料:青果5枚,萝卜1个。

制法:萝卜切片与青果共煮30分钟,取汁代茶。

效用:清热泻火,解毒利咽,生津消食。用于秋天燥咳、咽痛。如天天服用,可预防流行性感冒。

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二、 银耳西红柿羹

用料:银耳50g(野生银耳15g),西红柿100g,冰糖适量。

制法:先将银耳用水泡发、洗净,然后放入砂锅中,熬至浓稠、酥软,再将西红柿洗净去皮、籽,切碎捣烂,放入银耳羹中煮开,加冰糖适量调味。

效用:银耳滋阴润肺,西红柿清热解毒,生津利咽,加冰糖成羹,酸甜可口,富于营养。此方对阴虚火旺之慢性扁桃体炎、干咳日久的患者有调理及治疗作用。

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三、莱菔子粳米粥

用料:炒莱菔子10g,粳米50g。

制法:莱菔子水洗过滤、加水煮20分钟,取汁100ml,加入粳米,再加水350ml,煮为稀粥,每日二次,温热服食。

效用:下气化痰,健脾消食,适用于支气管炎,支气管肺炎,支气管哮喘,咳嗽痰多兼消化不良者服食。脾虚便溏者不宜。

四、 沙参玉竹蒸鸭

用料:老鸭一只,玉竹50g,北沙参50g,姜、花椒、黄酒、盐适量。

制法:将老鸭宰杀去毛,去内脏,玉竹及北沙参拣净杂质,洗净备用。将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内,加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量,用小火炖二小时即可。特点:鸭肉香、味鲜美,微苦。

效用:滋阴清热、润肠通便,适用于虚劳骨蒸,肺热久咳及大便燥结者。

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五、 益寿银耳汤

用料:干银耳15g,枸杞子15g,龙眼肉15g,冰糖150g。

制法:银耳用温水泡胀,洗净泥沙,去除黑根,用开水氽一下,再用清水浸泡、蒸熟。枸杞子洗净,置小碗内蒸熟,龙眼肉切丁。清水1500g,置火上烧沸。加入冰糖,溶化后再放入银耳、枸杞子、龙眼肉,煮沸片刻,入碗。特点:银耳软糯,汤液酸甜适口。

效用:补肾强身、养阴润肺。对肺阴不足的燥咳,干咳,虚劳久咳,热病后的津伤口渴,肠燥便秘,虚烦不眠等症,有较好的疗效。也可作为高血压、神经衰弱,年老体衰及病后、产后身虚者的滋补膳食。

六、 珠玉二宝粥

用料:生山药60g,生薏苡仁60g,柿饼30g。

制法:先将薏苡仁加水煮至烂熟,再将山药捣碎,柿饼切丁,继续煮片刻即成糊粥。服时可酌加白糖,早晚食之为宜。

效用:补肺健脾,甘润益阴。凡阴虚内热,午后低热,劳嗽干咳,饮食懒进,大便泄泻者,皆可辅食此粥。

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七、 归地烧羊肉

用料:羊肉500g,当归15g,生地15g,干姜10g,酱酒25g,葱10g,姜3g,蒜3g,精盐,味精,料酒适量,植物油500g。

制法:当归、生地、干姜均切片,每种挑出外形完整美观的饮片各5g备用。剩余部分提取混合浓缩汁25ml。把羊肉切成长约5cm,宽2cm的片。旺火,油见烟时,羊肉入锅,约煸炒5~6分钟,肉变金黄色时捞出。微火,倒入煸好的羊肉块,加入清水(量以高度没过肉为宜),放进调料及混合浓缩汁,一直煨到肉烂(一般约2小时左右)。在肉烂前半小时,把当归等三种饮片放入砂锅内共煨。煨好后,再把当归等三种饮片挑出,将肉倒入汤盘内,然后把三种饮片整齐码放在盘边,作为点缀。特点:肉烂不腻,药味较浓。

效用:益气补血,温中补虚。适用于病后贫血肾虚、产后、久病体虚患者。健康者食用可精力充沛,防病强身。

八、虫草蒸老鸭

用料:冬虫夏草5枚,老雄鸭1只,黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。

制法:老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可。也可用气锅蒸 。

效用:补虚益精,滋阴助阳。本方以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。

九、百合栗子羹

用料:鲜百合100克,栗子去壳150克,山药30克,冰糖适量。

制法:将鲜百合、栗子、山药洗净,一同放入沙锅,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火熬2小时,调入冰糖即成。

效用:润肺养阴,健脾益肾。

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十、桑椹桂圆饮

用料:桑椹10克,桂圆10克。

制法:将上2味置杯中,加沸水适量,加盖15分钟即成,当茶饮。

效用:补肝益肾,健脾养血安神。

十一、花生山楂核桃糊

用料:花生50克,山楂30克,核桃仁30克,黑芝麻30克,红糖20克。

制法:将花生洗净,晾干,入锅,小火翻炒至熟、香,备用。将黑芝麻拣净,入铁锅,微火炒香备用。将核桃仁洗净,晒干可烘干。将山楂洗净,切片,去核后晒干可烘干,与花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均匀,共研为细末,调入红糖即成。服食时将其放入碗中,用温开水调匀,隔水蒸至糊状,即可食用。

效用:滋补肝肾,活血化瘀。

十二、海参大枣粥

用料:海参2只,大枣10枚,粳米适量。

制法:海参泡发,切成小块,大枣洗净,与淘洗干净的粳米一同放入沙锅,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮至粥,加盐调味。

效用:益胃健脾,补肾益血,暖肾去寒。

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十三、黑芝麻粳米粥

用料:黑芝麻30克,粳米100克,白糖10克。

制法:将黑芝麻拣去杂质,淘洗干净,晒干。入锅炒香,压成碎末。粳米淘洗干净,放入锅内,加适量清水,用大火烧开后改小火熬煮至米烂粥稠,加入黑芝麻末,再煮沸,加入白糖即成。

效用:滋补肝肾,养血安神。

十四、枸杞鸡肉汤

用料:鸡半只,枸杞子15克,山药30克,生姜片15克,精盐适量。

制法:将鸡肉洗净切块,倒入开水锅中烫一下取出,以去除腥味,然后把鸡块放入沙锅中,加入山药、枸杞子、生姜片及适量水,用小火煮至肉烂汤香,调入盐,再煮一沸即成。

效用:滋补肝肾。

十五、龙马童子鸡

用料:海马20g,海龙20g,仔公鸡1只,姜、葱、盐、胡椒粉、味精、料酒各适量。

制法: 将海龙、海马用白酒浸泡2小时,洗净泥沙,备用;将鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪,洗净,在沸水锅内 氽去血水,剁成6cm见方的大块;姜、葱洗干净,姜拍松,葱切段;将鸡、海马、海龙、姜、葱、料酒放入炖锅 内,加入清水适量;将炖锅置武火上烧开,打去浮沫,再用文火炖熟,加入盐、味精、胡椒粉即成。

效用:补肾壮阳。

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十六、党参炖排骨

用料:党参30g,红枣8枚,排骨500g,姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。

制法: 将党参洗净,切3cm的节;红枣洗净,去核;排骨洗干净,剁成4cm长的段;将姜、葱洗干净,姜拍松, 葱切段,将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放人炖锅内,加入清水适量,置武火上烧开,再用文火炖熟,加 入盐、味精、胡椒粉即成。

效用:补气血,益健康。

十七、山药炖猪肘

用料:山药30g,党参60g,红枣8枚,肘子1个,姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。

制法: 山药浸泡24小时,切成薄片;党参用水浸泡24小时,去皮,切成4cm长的节;红枣洗净,去核;猪肘子去 毛桩,去骨,用沸水氽去血水,再剁成6cm见方的块状;姜拍松,葱切段;将猪肘子、山药、红枣、姜、葱、料 酒放入炖锅内,加入清水适量。将炖锅置武火上烧开,再用文火炖熟,加入盐、味精、胡椒粉即成。

效用:补脾胃,益气血。

十八、参芪香菇鸡

用料:嫩母鸡肉100克,党参30克,黄芪45克,香菇30克,生姜、料酒、食盐适量。

制法:鸡肉去骨取净肉100克切成小块,党参、黄芪、香菇(先用水浸泡)洗净切成薄片, 生姜洗净切成小薄片,将鸡肉、党参、黄芪、香菇、生姜、料酒和食盐拌匀约5~10分钟后,放 入小盆加适量水盖好,置于锅中蒸一个半小时后食用。每3~4天一次为宜。

效用:此膳补中益气,和脾胃,固表止汗,降脂强身。适用于老年人脾胃虚,体弱清瘦,体 虚自汗;对胃、子宫下垂者有益。

十九、枸杞黄精煨狗肉

用料:净狗肉150克,枸杞子15克,黄精15克,党参30克,巴戟天12克,续断12克,生姜、 植物油和食盐适量。

制法:先将净狗肉放入沸水中烫5~10分钟,捞起沥干切块;锅中加少量植物油,放入狗肉 ,加适量生姜和食盐,炒至上色后,医学|教育网搜集整理倒入砂煲中加清水,再加枸杞子、黄精 、党参、巴戟天和续断,大火煮开,改用小火煨,肉烂即可食。但吃狗肉后,不宜吃绿豆或绿 豆汤。

效用:此膳温经散寒,益脾胃,祛风除湿,壮腰补肾。适于老年人体弱,久病体虚,畏寒 怕冷,风湿骨痛,肾虚腰痛,阳痿早泄。

二十、苁蓉煮羊肉

用料:净羊肉200克,苁蓉12克,续断12克,酱料、生姜和食盐适量。

制法:洗净羊肉切块(放锅内加水煮时不放调料),放绿豆3克煮沸15分钟,将绿豆和水一 起倒掉,膻味即除。再加水、苁蓉、续断和调料用小火煨,至肉烂为止,喝汤吃肉。每1~2周吃 一次为宜。

效用:此膳功效为滋肾助阳,祛寒壮腰,补精血,益肺虚。适用于老年人气血虚,体虚便秘 ;产后体虚畏寒;肾虚阳痿,医`学教育网搜集整理肺结核和慢性气管炎体虚畏寒者。

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二十一、 百合猪肺汤

用料:猪肺200克,百合12克,川贝9克,调料适量。

制法:洗净猪肺切块后放锅里,加调料拌匀,10分钟后再加水、百合、川贝。用火煨1小时 ,喝汤不食肉。要经常食用。

效用:此膳功效为润燥止咳,清热安神。适用于老年人慢性气管炎经常干咳或久咳者及病后 心悸者。

二十二、胡桃糖泥

用料:胡桃(核桃)4枚,糖少许。

制法:将胡桃去壳取肉,加糖,捣成泥,早晚各服一次。

效用:健康人常食有补脑健身的作用。为冬季保健养生佳品。

冬季寒凉,喝一碗养生汤,真是暖胃驱寒又健康,希望大家可以多试试,更健康。

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