导读 隶属于西班牙多家机构的一组研究人员发现，改用植物性饮食的人所经历的肠胃胀气增加表明肠道微生物群更健康。在他们发表在Nutrients杂志上
隶属于西班牙多家机构的一组研究人员发现，改用植物性饮食的人所经历的肠胃胀气增加表明肠道微生物群更健康。在他们发表在Nutrients杂志上的论文中，该小组描述了他们对健康男性志愿者进行的关于饮食、粪便样本量和肠胃胀气的实验。
众所周知，从以脂肪或碳水化合物为基础的饮食转变为以更多蔬菜为特色的饮食会导致更多的肠胃胀气——特别是如果转向十字花科蔬菜。但正如进行这项新工作的研究人员所指出的那样，很少有研究了解饮食与肠胃胀气之间的关联。
为了更多地了解改用植物性饮食对消化和肠道生物群落的影响，研究人员获得了 18 名健康成年男性志愿者的帮助。每个人都被要求吃西式饮食，然后改用植物性地中海饮食两周。
在研究期间，志愿者被要求计算他们每天排便的次数，并对每个粪便样本进行采集和称重。每个志愿者还被要求计算他们通过气体的次数。志愿者还被要求接受随机测试，包括使用气球测量肠胃胀气发作期间排出的气体量。
研究人员发现，饮食的改变并没有改变志愿者每天排便的次数——但确实改变了排泄物的数量。研究人员发现，以植物为基础的饮食使粪便的平均大小增加了一倍。研究人员指出，这是由于细菌生长和排泄量的大量增加。数据还显示，在以植物为基础的饮食中，肠胃胀气发作的次数每天增加 7 次，每次排出的气体增加约 50%。研究人员指出，这是由于植物材料在肠道中发酵所致。
研究人员表示，他们的实验表明，以植物为基础的饮食会促进更健康的肠道细菌类型，从而改善整体肠道健康。
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