大家好，乐天来为大家解答以下的问题，银耳的功效与作用吃法大全家常，银耳的功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、银耳味甘，营养丰富，是很好的食补。
2、银耳含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种氨基酸、膳食纤维、维生素A、维生素E、钙、镁、铁等矿物质。
3、能增强人体免疫力，保护肝功能，延缓衰老，延年益寿，美容养颜，并能刺激肠道蠕动，促进排便。
4、银耳能健脾开胃、滋阴润肺、益气清肠，可用于治疗咳嗽、口干、口渴、疲劳、便秘等。
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