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1、胃火上炎的症状是胃热炽盛，总感饥饿，并伴有口苦、口臭、便秘、舌苔厚腻、口渴，还具有炎症的作用，如牙龈出血、肿痛、反酸、烧心、吐酸水，以及胃火上炎迫使大便污浊、肛门灼热、小便黄等症状。
2、 常见的能降胃火的水果有橘子、西瓜、桃、枇杷、梨、西瓜、菱角、柿子、甘蔗、李子等。
3、蔬菜包括胡萝卜和各种绿色蔬菜。
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