导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题,胶幂鱼胶的功效和作用,鱼胶的功效和作用很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、鱼胶也叫鱼肚...
大家好,乐天来为大家解答以下的问题,胶幂鱼胶的功效和作用,鱼胶的功效和作用很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、鱼胶也叫鱼肚或者花胶,由各种鱼的鱼鳔干燥而成。
2、鱼肚的主要营养成分是胶原蛋白和多糖类物质,从营养学检测来看,每100g干鱼肚有84.8g的蛋白质,同时脂肪含量非常低,只有0.2g,另外还含有微量维生素和矿物质。
3、很多人会问是不是鱼肚的蛋白质含量很高?其实不然,这里指每100g干鱼肚有84.8g的蛋白质。
4、从蛋白质的质量来讲,其蛋白主要是胶原蛋白,不是优质的非必需氨基酸组成的蛋白质,和优质蛋白相比,比如和牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾等相比,鱼胶、花胶的蛋白质的确不是优质蛋白。
5、但是从我国的传统食疗中,花胶的确有一定作用,比如很多孕妇坐月子时发生贫血或者孕期发生高血压,在我国的南方地区有花胶煲汤的风俗习惯。
本文到此结束,希望对你有所帮助。
标签: 鱼胶的功效和作用
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