如何为儿童创造健康的饮食环境

我们都希望我们的孩子健康快乐地成长。

这就是我们鼓励他们一生吃健康食品的原因之一。美国心脏协会最近发表的一份声明增加了父母和照顾者如何帮助儿童养成终身健康饮食习惯的清晰性。

关于减少儿童患肥胖症或心血管疾病的风险，儿童进食的环境可能与他们所吃食物的类型同样重要。父母和照顾者可以通过提供健康的选择，然后让孩子在饮食和何时吃饱上做出选择，为孩子创造健康的饮食环境。

当父母和照顾者对孩子的饮食控制过多或过少时，这会产生长期的负面影响，导致饮食过量和低质量的饮食。

根据肯塔基大学食品与营养推广专家考特尼·吕金(Courtney Luecking)的说法，儿童天生具有吃饱后就可以停止进食的能力。通过施压或要求他们清洁盘子，我们可能在教导他们忽略这种自然能力。奖励儿童食用健康食品或不食用健康食品会对其造成惩罚，这会导致儿童终生讨厌这些食品。

另一方面，如果我们允许孩子随便吃东西，他们将没有机会学习健康的饮食习惯。

为了帮助父母和照顾者在控制过多与控制不足之间取得平衡，专家们提供了基于证据的策略来营造积极的饮食环境。

提供一致的进餐时间

一致的进餐时间的结构和例行程序会为饮食环境创造规则和期望。一家人一起享用小吃或饭菜可以提供其他好处。

让他们选择吃什么

他们不仅可以吃到自己想要的东西(在合理的范围内)，还可以使他们感到自己有控制感，并帮助他们发展决策能力。

两者都很重要。

在孩子的饮食中添加新食物时，请将其与孩子已经喜欢的食物一起添加。儿童可能是挑食者，尤其是在1至5岁或经历不同质地和口味的孩子。如果搭配熟悉的食物或在种植或准备食物时有帮助，他们可能会尝试食物。

英国食品和营养推广专家Sandra Bastin认为，挑食者有希望。研究表明，孩子接受新事物之前可能需要暴露10到15次。仅仅因为他们今天不吃它，并不意味着他们下周不吃它。

但不要指望他们喜欢的食物是比萨或炸薯条。

树立一个好榜样

做出健康的饮食选择，让孩子们看到您喜欢饮食和食用健康食品的过程。

注意孩子的饥饿感和饱腹感。避免迫使他们清洁盘子或使用食物作为奖励或惩罚。相反，要尊重孩子已经受够的口头或非语言暗示。

父母和照顾者在儿童饮食行为的发展中起着重要作用。创造健康的饮食环境，让孩子们在生命的早期就食物做出决定，可以帮助他们养成终身习惯，促进现在和将来的营养。

资料来源：食品和营养推广专家，美国心脏协会的Courtney Luecking和Sandra Bastin

有关健康饮食的更多信息，请联系肯塔基大学合作推广服务的麦迪逊县办公室。

合作社扩展服务的教育计划为所有人提供服务，无论其经济或社会地位如何，并且不会因种族，肤色，族裔，国籍，信仰，宗教，政治信仰，性别，性取向，性别认同，性别而歧视表情，怀孕，婚姻状况，遗传信息，年龄，退伍军人身分或身体或精神残疾。

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