“代谢混乱”饮食是社交媒体上流行的最新时尚饮食之一。像许多流行的饮食一样，它保证您可以在减肥的同时仍吃所需的东西。
在球迷的饮食要求，通过极低热量天，高热量的天之间的切换，可以减掉体重的同时，加快你的新陈代谢。听起来可能很有希望，但是还没有研究支持这些说法。
代谢混乱饮食类似于间歇性禁食，但没有极端的热量(卡路里)限制。例如，饮食中的一个人一天可能只吃1200卡路里，然后第二天吃2,000卡路里。尽管尚无专门针对代谢紊乱饮食的研究，但我们可以将其与一种流行的间歇性禁食相比较：5：2饮食，您平时进食五天，然后禁食两天或仅吃大约500卡路里的热量。
尽管能够吃多少，你喜欢的“饲料天”，人们可能不会感到更饥饿并且仍然最终吃较少的整体-甚至更少的饲料日子比他们开始间歇性禁食以前那样。这支持了这样一种观点，即间歇性禁食可以导致与传统饮食相当的减肥，而传统饮食则每天限制卡路里的摄入。
但是，尽管这些饮食可以成功地使人们减少饮食，但实际上它们可能会加剧不良的饮食习惯和不良的饮食质量(例如，食用高能量，高度加工的食品和饮料)，因为人们可能会认为自己可以“治疗”低卡路里的日子过后自己。确实，研究表明，遵循这些饮食的人比那些遵循传统的卡路里控制饮食的人营养价值更低。
其他研究表明，遵循5：2饮食的人会在无意识的几天之前不自觉地消耗更多的卡路里-这在代谢混乱饮食中也很可能发生。
您的身体将尽力防止您减肥。图片来源：Andrey_Popov / Shutterstock
代谢混乱饮食之所以受欢迎的另一个原因是饮食的拥护者声称，在低热量和高热量的日子之间切换会保持您的新陈代谢活跃，从而导致您燃烧更多的卡路里。人们还认为，这种“混乱”将停止对饮食的生物抵抗力，例如食欲的增加，这可能会使体重减轻或使您重新失去体重。
但是当我们减肥时，我们的身体需要 更少的卡路里才能生存。体重减轻几年后，甚至可以看到这些新陈代谢率的变化(我们人体日常所需的基本卡路里)。人们认为这是通过特殊过程(称为适应性生热)向下调节代谢率的身体机制的结果。此过程旨在通过将能量保存在脂肪组织和其他燃料储备中来避免浪费能量。食欲增加是身体试图恢复体重减轻的另一种方式。
代谢混乱饮食的另一个主要卖点是，它可以防止体重减轻时新陈代谢减慢。然而，当我们看看间歇性禁食研究中，我们看到了同样的减少在静止代谢率作为传统的卡路里限制饮食做。
一项断断续续的禁食会提高您的新陈代谢率的奇怪研究通常可以用总禁食来解释。
空腹会引起急性的新陈代谢饥饿反应，导致身体在禁食后约24-48小时燃烧掉更多的储备燃料。所有短期的紧急燃料管理措施都可以为大脑提供葡萄糖。但是即使在这种情况下，新陈代谢的任何暂时增加也几乎无法检测到。此外，一些研究实际上显示，间歇性禁食可使代谢率进一步降低。
事实是，无论您如何减肥，新陈代谢率都会下降。即使是某些类型的运动，也不一定能增加新陈代谢，有关耐力训练(例如长跑)的研究表明，新陈代谢速度变慢，以便在运动过程中更有效地利用能量。但是，运动后身体确实会立即燃烧更多的卡路里，以帮助肌肉恢复，特别是在进行高强度运动之后。定期的体重训练有可能导致更高的代谢率。
但是，如果新陈代谢混乱的饮食与间歇性禁食具有相似的功能，则除了减肥以外，它还可能具有其他好处。
研究表明，间歇性的能量限制可以改善葡萄糖(血糖)和脂质(脂肪)的代谢。这意味着人体能够更好地处理一顿饭中的碳水化合物和脂肪。当我们遇到放纵的食物时，这会使身体更好地耐受。
因此，间歇性的空腹饮食可以改善您控制体内燃料的能力，即新陈代谢的灵活性。代谢的灵活性意味着您在需要时更擅长燃烧和储存碳水化合物，在管理脂肪储存中脂肪的储存和释放方面同样出色。这改善了胰岛素敏感性，从而降低了疾病(如心血管疾病和糖尿病)的总体风险。所有这些都与体重或体重减轻无关。
尽管新陈代谢混乱的饮食可能只是另一种流行的饮食，但由于它与间歇性禁食相似，因此除了减肥以外，它可能还有其他好处。尽管它不能“加速”您的新陈代谢，但从长远来看，使我们在饮食方式上更具灵活性的饮食更可持续，更易于遵循。
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