来源:中国健康网
最近我们这里的天气越来越来凉,偶尔还会下起一阵阵秋雨,每一场秋雨过后,气温又随着下降很多,变得更加冰冷。为了让家人身体健康,进入九月之后,我隔三差五会做一些汤品,让全家人喝。秋季身体气候干燥,身体容易困乏,喝汤是最好的补充营养。这六道汤我每周会坚持做二三道,每次做的时候会换着做,争取在口感上保持鲜香,让家人又吃又喝。这六道汤食材各有不同,但做法我做了创新,去繁存简,做起来非常简单快捷。秋季干燥要多喝汤,分享6道秋季养生汤,降燥清热,营养好喝!喝养胃营养高!现在我把这六道汤品的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
【板栗南瓜糖水】
食材:小南瓜半个、板栗适量、冰糖适量。
做法:1、锅内烧适量水,放入洗好的板栗,煮5分钟。
2、然后捞出来趁热剥外壳和里面的软皮,有虫眼的地方用刀削掉。
3、把南瓜洗干净,用勺子掏出瓜瓤,这个南瓜皮嫩,不用去皮,切成小块。
4、砂锅加入适量清水,放入剥掉皮的板栗,大火烧开后转小火炖煮20分钟,再倒入南瓜块,继续煮10分钟左右,将南瓜板栗煮绵软。
5、最后放入适量冰糖融化即可。
【猪脚黄豆汤】
食材:猪蹄1个、黄豆少量、姜,葱,盐少量。
做法:1、黄豆花生提前泡发2小时左右。
2、猪蹄剁成块,猪蹄浸泡一会,泡出血水,冲洗。
3、清洗好的猪蹄冷水下锅,放入4片姜片,煮5-8分钟,捞出冲洗干净。
4、砂锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。
5、炖的过程中记得用汤勺翻几下,以防粘锅,煮40分钟左右后放入适量的盐,继续煮一会10分钟即可。
【黄瓜鸡蛋汤】
食材:黄瓜1根、鸡蛋2个、虾皮少量,盐半勺、香油几滴。
做法:1、黄瓜洗净后,再用刀切成薄片备用。
2、鸡蛋打散,搅拌成均匀的鸡蛋液。
3、锅内烧开水,加入黄瓜片虾皮煮30秒左右。
4、淋入入鸡蛋液,铲子跟着就下去轻轻搅动,鸡蛋立刻就会散开变成蛋花。
5、加少许盐,淋上少许麻香油,即可关火出锅。
【海鲜菇菠菜汤】
食材:海鲜菇1大朵、菠菜1小把、西红柿1个、葱花少许、盐、胡椒粉少量。
做法:1、海鲜菇去掉根部洗净,大朵的撕小朵,菠菜摘洗干净,切成2段,西红柿去皮切块,葱花切好。
2、倒入少许油,加入葱花爆香,倒入西红柿翻炒片刻,加入海鲜菇翻炒变软。
3、锅里倒入清水煮开,加入菠菜段。
4、加适量盐,胡椒粉煮半分钟即可关火。
【菠萝银耳莲子汤】
食材:菠萝半个、银耳半朵、莲子1把、枸杞少量、老冰糖1块。
做法:1、食材备好,菠萝去皮然后切片。
2、银耳,莲子,枸杞清水泡发,将银耳撕成小朵,莲子去掉里面的莲芯。
3、将银耳放砂锅里,加入食材3倍的水,锅煮开后小火煮至柔软有黏性,约40分钟左右。
4、加入菠萝枸杞和莲子,继续煮制半个小时,再放入1块冰糖。
5、待冰糖溶化即可,这样煮出的银耳羹胶质才会更粘稠好喝。
【红豆薏米汤】
食材:红豆薏米各2把、老冰糖1块、红枣9个。
做法:1、红豆和薏米淘洗干净,加半碗水浸泡6小时,天热放冰箱里泡过夜。
2、红枣洗净去核,切2半,红枣薏米泡好,
3、锅里加3碗水,倒进去大火烧开,转小火。
4、煮40分钟,薏米红枣软烂。
5、最后加入冰糖,待冰糖完全融化,搅匀后关火即可。
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