春天是孩子生长发育较快的一个季节

来源：中国健康网

春天是孩子生长发育较快的一个季节，为了适应这一特点，也为了适应春季干燥的气候，父母在安排孩子的饮食时，多给孩子吃一些汤汤水水的食物，既好消化吸收、又能起到滋补水润的功效。

粥里既有主食又可以掺加各种肉类和蔬菜，味道鲜美，绝对是给孩子滋补养身的最好选择。

01 菠菜猪肝粥

功效：

补铁补血、养肝明目，幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，还可以促进人体新陈代谢，有利于生长发育。不过，猪肝胆固醇含量较高，最多一周食用一次，不可多吃。

材料：猪肝、菠菜、大米、盐。

做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟;猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水;菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。

02 黄金鲜虾粥

功效：

虾的蛋白质和营养价值都很高，维生素、胡萝卜素、无机盐含量也较高。由于虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量多，所以肉质很细嫩，是容易消化吸收，特别适合宝宝食用。但是虾属于易致敏食物，所以妈妈们要确定宝宝不会出现过敏反应后再喂食哦~

材料：大米、鲜虾、南瓜。

做法：大米淘洗干净后，放入电饭锅中，直接加入开水煮1个小时;南瓜去皮、切片，上蒸锅隔水蒸熟，用料理棒打成泥;把虾放入沸水煮熟后，将虾仁拨出，剔除虾线，用刀将虾仁切碎;粥煮好后盛出，将虾仁碎和南瓜泥拌入粥内即可。

03 红豆花生粥

功效：

含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素，有清热、养胃、补血的功效，特别适合儿童食用。

材料：红豆、花生、大米、冰糖。

做法：红豆、花生仁洗净，用冷水浸泡回软;大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时;锅中加入水，放入红豆、花生仁、大米，旺火煮沸后，再改用小火慢熬至成粥;出锅前加少许冰糖调味即可。

04 胡萝卜牛肉粥

功效：补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气，是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。

材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。

做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末;牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末;大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制;待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可;出锅前加少许食盐调味。

05 西湖牛肉粥

功效：增强钙、铁、(动植物)蛋白质。开胃。

材料：瘦牛肉，豆腐半块

做法：牛肉剁烂，用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时，将牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一会就可。最后加芝麻油调味。

06 山药枸杞粥

功效：益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质成分，可以滋润呼吸系统，所以具有益气养肺，治肺虚痰嗽的作用。

材料：山药、枸杞

做法：把米和山药洗净，放入锅中，煮成粥后加入枸杞再煮1-2分钟即可。

07 南瓜玉米粥

功效：补中益气、补钙补锌、明目护眼，非常适合长时间用眼过度或视力疲劳的孩子食用。

材料：南瓜、甜玉米、大米(或小米)。

做法：南瓜洗净、去皮、切小块;玉米洗净，剥出玉米粒备用;大米(或小米)淘洗干净后浸泡半个小时，倒入锅中加适量清水煮开;放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟;待粥煮至粘稠即可。

08 雪梨百合粥

功效：百合可以润肺止咳、清心安神，而雪梨具有生津、润躁、清热、化痰的功效。冬天干燥，不管大人还是孩子，吃上一碗老少皆宜的雪梨百合粥再适合不过了，驱躁又润肺。

材料：雪梨1个、百合适量、冰糖1块、大米适量。

做法：百合泡发，雪梨洗净切成小丁;大米洗净后，锅中放水，放入大米和百合，大火烧开;煮至米粒开花，加入雪梨，小火慢炖30分钟;快熬好时加入冰糖，香香甜甜的雪梨百合粥就做好啦!

俗话说，“春天吃粥，胜似补药”。粥是以谷物加大量水或高汤熬煮，营养成分都溶在水中，且粥中可以根据需要加入一些健脾胃、助消化的食物或药物，其功效更能借着粥得到全面的发挥，进而起到很好的补益脾胃的作用，妈妈们不妨煮点粥给孩子补一补。

标签： 春天