有机玉米是一种健康的超级食品

有机玉米是一种健康的超级食品，应成为均衡饮食的一部分。几项研究发现，经常食用富含营养的玉米也可以帮助增进消化系统的健康。

如果您仍然不愿多吃玉米，那么多吃这种美味的全谷物食品有四个健康益处。

玉米是“健康保护”的全谷物

尽管许多人将其视为一种蔬菜，但从技术上来说，玉米是一种全谷物。玉米天然不含麸质，如果您对麸质过敏或敏感，那么它是小麦的理想替代品。

玉米是一种健康食品。研究表明，全麦食用与降低肥胖，心脏病，中风，2型糖尿病和癌症的风险有关。

您没看错：即使玉米是一种含有碳水化合物的谷物，但吃玉米可以帮助降低肥胖的风险。但是，这并不意味着您可以吃任意多的玉米!

适量吃玉米。您的份量应足以满足您身体的饮食需求和活动水平。大多数成年女性一次坐着可以吃一个玉米穗，半杯烤箱烤的玉米粒或三杯爆米花。

玉米是营养丰富的超级食品

玉米是B族维生素和钾的天然来源。

钾是支持健康的血压，心脏功能和肌肉收缩的必需矿物质。另外，钾可以帮助预防肌肉痉挛和维持肌肉质量。

玉米提供的维生素A至少比其他谷物多10倍!这种维生素有助于防止认知能力下降，并增强您的免疫健康。

维生素A罐对眼睛的健康至关重要。它有助于将击中您眼睛的光转换为可以发送到大脑的电信号。

维生素A缺乏会导致一种症状，称为夜视或夜盲症。

维生素A还有助于在呼吸道中形成粘膜，而更坚固的膜则可以形成更好的保护性屏障，使细菌远离血液。

玉米提供保护性抗氧化剂

玉米包含两种主要的类胡萝卜素(或色素)：叶黄素和玉米黄质。这些类胡萝卜素有助于保护您的眼睛。叶黄素和玉米黄质也可以帮助降低患白内障和黄斑变性的风险。

玉米还含有一种称为槲皮素的抗氧化剂，可以帮助减轻急性和慢性炎症。槲皮素也可能有助于预防神经退行性疾病，例如阿尔茨海默氏病。

根据研究，槲皮素与细胞凋亡有关，细胞凋亡是人体用来杀死老化的或功能障碍的细胞的自毁序列。

研究还发现，蓝色和紫色玉米还含有其他有益的抗氧化剂，可以帮助抵抗炎症。这些抗氧化剂还有助于保护您免受氧化应激或身体破坏细胞的自由基和谷胱甘肽等抗氧化剂产生的不平衡。

玉米可以帮助改善您的消化系统健康

玉米含有不溶性纤维，这种纤维不会分解并吸收到血液中。这种纤维保留在胃肠道中，增加了粪便的体积，并帮助将废物推入系统。这可以帮助预防便秘并减少痔疮的风险。

富含不溶性纤维的饮食也有助于降低结肠癌的风险。玉米中的膳食纤维可以使您长时间保持饱腹感，从而有助于减轻体重。反过来，这有助于减少您对垃圾食品的渴望。

总是选择有机玉米

整个玉米是一种超级食品，每只耳朵仅含一克脂肪和三克糖。但是，购买玉米时应格外小心。至少有140种不同类型的转基因玉米。

但是，大多数新鲜玉米棒没有经过基因改造。购买袋装冷冻玉米时，请寻找“美国农业部认证的有机产品”来避免转基因生物。

避免使用高果糖玉米糖浆(HFCS)或玉米油，因为它们会引起体内脂肪异常增加，尤其是腹部脂肪，甘油三酸酯或血脂。