遵循以植物为基础的饮食的6种基于科学的好处

卫生专家早就知道，以水果，蔬菜，豆类和全谷类等植物性食品为中心的饮食与许多健康益处有关-这是有充分理由的。

首先，植物性饮食中所含的食物富含维生素，矿物质和强大的抗氧化剂，这些对您的整体健康至关重要。它们还不含通常困扰肉类和加工食品的不健康脂肪和添加的糖。

但是，采用植物性饮食的最大好处是，您无需全素食即可享受多种有益于健康的益处，从减肥到降低罹患癌症和糖尿病等慢性病的风险。

采用基于植物的饮食的基于科学的好处

以下是遵循植物性饮食的一些最受吹捧的好处：

1.降低患心脏病的风险

遵循以植物为基础的饮食，可以通过改善与该疾病相关的多种危险因素来降低心脏病的风险，例如高血压和高胆固醇水平。

此外，健康专家发现，通过多吃新鲜水果，蔬菜和少吃红肉，可以保护位于血管内的细胞免受炎症和损害。多项研究表明，对这些细胞的损害会增加您患心脏病的风险。

2.帮助抵御糖尿病

无论您的体重多大，采用植物性饮食都有助于降低患糖尿病的风险。加拿大研究人员在研究了13个临床试验的结果后能够证明这一点。他们发现用植物蛋白代替动物蛋白可以降低糖尿病的标志物。

其他研究表明，遵循植物性饮食会导致体重减轻和稳定的血糖水平，这两者对于防止糖尿病或使其得到控制都是很重要的。

3.预防与年龄有关的智力下降

事实证明，增加植物性食物的摄入量可能会使您的大脑保持强壮，尤其是随着年龄的增长。实际上，研究表明，采用植物性饮食有助于阻止像阿兹海默氏症这样的神经退行性疾病。专家认为，这与大脑与肠道之间的联系有关。

4.降低患癌症的风险

研究始终表明，以水果，蔬菜和全谷物为中心的饮食与降低癌症风险有关。当减少红肉，糖果和加工食品的摄入量时，患癌症的风险可能会进一步降低。番茄，蘑菇和坚果只是因其潜在的抗癌作用而被广泛研究的食物。

5.防止体重增加

遵循植物性饮食的人比没有饮食的人体重更健康。他们还能够更轻松地减轻体重。因此，采用植物性饮食可能有助于预防肥胖。

6.支持环境

遵循以植物为基础的饮食对地球也有好处。照料牲畜比种植许多人可以自己做的食物更加昂贵，效率更低。还清除了大片森林，为动物农场，乳制品厂和肉类厂腾出了空间，所有这些都留下了巨大的碳足迹。

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