华盛顿州普尔曼市-人类不能仅靠蛋白质生活-即使对于西北太平洋地区的古代土著人民而言，过去人们的饮食几乎都是鲑鱼。
在华盛顿州立大学人类学家香农·图辛汉姆(Shannon Tushingham)领导的新论文中，研究人员记录了北美古代太平洋海岸地区人们为避免“鲑鱼饥饿”而采取的许多饮食解决方案，这种饮食是由于摄入过多的瘦肉蛋白质而引起的有毒和致命性疾病。
该论文的主要作者图辛厄姆(Tushingham)于4月8日在线发表在《自然人类学杂志》上。他说：“鲑鱼是整个环太平洋地区数千年来的重要资源，但是有许多重要的食物。”“当地人不仅在吃鲑鱼。还有更大的前景。”
多年以来，一些考古学家一直在争辩说西北史前人有一种“极端鲑鱼专业化”的理论，该理论主要基于在考古现场发现的鲑鱼骨的数量。
Tushingham和她的合著者认为，这种蛋白质密集的饮食将是不可持续的。他们指出，营养研究和猎人-采集者饮食的全球数据库表明，人们的瘦肉饮食限制在35%左右。虽然它可能因人而异，但超过该上限可能会在几天内使人虚弱，并在数周内致死。在西部，早期依靠稀有野生猎物的探险家通过艰辛的方式发现了这个问题，并将其称为“兔子饥饿”或“北美驯鹿病”。
图辛厄姆说，这种有毒情况可能适用于任何瘦肉，包括鲑鱼。为避免“鲑鱼饥饿”，太平洋海岸早期的人们不得不寻找获取其他营养物质的方法，特别是对于那些饮食中瘦蛋白含量更低的儿童和哺乳母亲。
图辛厄姆说：“西北地区有巧妙的营养和文化解决方案。”“是的，鲑鱼很重要，但这并不是那么简单。这不仅仅是钓鱼和获取所需的一切。他们还必须考虑平衡饮食，确保每个人都能过冬。 。”
研究人员指出，加州有证据表明人们用橡子抵消了储存的鲑鱼蛋白。在俄勒冈州和华盛顿州，他们吃了像卡玛斯这样的块根作物，还吃了像欧拉雄这样的较重脂肪的鱼。在植物更受限制的更北部，社区经常吃掉海豹和海象等高脂肪含量的海洋哺乳动物。在北部地区，那里的植物很少，鲑鱼可以向内陆数千英里延伸，这尤其具有挑战性。瘦鲑鱼是重要的食物来源，人们通过与沿海人民交易石油或通过加工驯鹿和麋鹿的骨髓来获取脂肪来避免鲑鱼饥饿。
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