肉桂(印度食谱中常用的香料)可能会带来一些意想不到的健康益处。国际期刊《健康与疾病》(Lipids in Health and Disease)上发表的一项关于印第安人的同类研究显示，每天食用大约3克肉桂粉可以帮助减轻肥胖症和解决代谢紊乱。
在新德里的富通糖尿病肥胖和胆固醇基金会进行的一项临床试验中，家政研究所(德里大学)和富通CDOC糖尿病与联合科学医院研究了简单的饮食干预措施(即肉桂在印度人群中的肉桂含量)的影响，而印度人的饮食习惯更容易食用会导致多种代谢问题，并在早期导致糖尿病。
“传统印度草药和香料的声称的“有益特性”需要通过严格的科学方法加以证明。从我们强大的科学研究结果来看，现在我可以充满信心地说，所有成年印度人，特别是那些具有多种代谢危险因素或糖尿病的印度人，都应在餐中加入肉桂。”该研究的研究人员之一。
该试验涉及116名患有腹部肥胖，糖耐量受损，高甘油三酸酯和高血压的男性和女性。每天食用3克肉桂粉16周后，肉桂组的平均体重从89kg降至85kg，而未给予肉桂的对照组从82kg降至81kg。除了饮食干预外，试验中的人们还被要求每天快走45分钟。研究人员表示，食用肉桂以及饮食变化和体育锻炼可以降低空腹血糖，糖化血红蛋白，腰围和体重指数，还可以改善腰臀比，血压，血清总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇，血清甘油三酸酯以及有益的高密度脂蛋白胆固醇。
“这项研究的有希望的结果表明，简单的功能食品可以带来巨大的健康益处。肉桂是印度烹饪中常用的香料，因此可以很容易地融入我们的日常饮食中，从而可以更好地平衡新陈代谢。”德里大学家庭经济研究所副教授Seema Puri博士说。
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