根据华盛顿大学领导的一项新研究，人们不会因为在快餐店或超市附近而体重增加或减轻体重。而且，生活在更“适合步行”的密集社区中，对体重的影响可能很小。
这些“内置环境”的便利设施在过去的研究中被视为减肥或趋于肥胖的重要因素。这个想法很明显：如果您住在快餐店旁边，那么您会在那儿吃得更多，从而增加体重。或者，如果您附近有超市，您将在那购物，吃得更健康，从而减轻体重。居住在使步行和骑自行车更容易的社区中，您将出门，多运动和消耗更多卡路里。
这项新的研究是基于匿名的华盛顿州Kaiser Permanente医院的100,000名患者的病历，没有发现住在超市或快餐店附近对体重有任何影响。但是，城市密度，例如给定邻里的房屋数量，与邻里的“可步行性”密切相关，似乎是建筑环境中与体重随时间变化有关的最重要因素。
主要作者詹姆斯·布兹凯维奇(James Buszkiewicz)说：“以前有很多工作表明，靠近超市生活可能会导致体重减轻或减轻更多体重，而靠近许多快餐店生活可能会导致体重增加。”威斯康星大学公共卫生学院的研究人员和研究科学家。“我们对食物环境和密度的分析共同表明，该地区的人口越多-密度越高-那里坐落的超市和快餐店越多。我们发现密度对体重增加很重要，但与体重无关邻近快餐店或超级市场。因此，这似乎表明其他研究可能发现了错误的信号。”
由UW领导的这项研究于本月初在《国际肥胖杂志》上发表，该研究发现，居住在人口密度较高的居民区中的人与居住在人口稀少地区的人相比，体重更轻，肥胖症也更少。在五年的学习时间里，这并没有改变。
“总体上，在考虑如何控制肥胖病流行时，我们的研究表明，建筑环境可能没有简单的解决办法，例如放在操场或超市中，” Buszkiewicz说。威斯康星大学流行病学系学生。
Buszkiewicz表示，与其在“建筑环境本身的神奇之处”上影响那些人的体重，不如在建筑环境之外，社区层面的肥胖差异更可能是由系统性因素驱动的，例如收入不平等，而收入不平等通常是确定人们可以负担得起的住所以及他们是否负担得起搬迁的因素。
他说：“无论您有能力吃得健康饮食还是有时间运动，这些因素在建筑环境影响方面可能都超过了我们所看到的东西。”
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