对于秃鹰来说，如果它发臭，那么这顿饭真的很好吃。因为这些鸟是食腐动物，以腐烂的动物尸体为食。然而，对于大多数其他食肉动物来说，这道菜将是致命的，因为细菌病原体和它们在腐肉中的有毒排泄物。但是为什么臭食物不会困扰秃鹫？佩特拉提醒我们注意这个问题。谢谢大家！丹麦研究人员研究了食腐动物如何对它们奇怪的食物做出反应。他们可以表明，拾荒者在两个方面得到了保证：他们积极杀死大多数细菌，并与双方都有有利可图的关系，其余的都消失了。
当秃鹫进食时，它不仅仅是有礼貌的：它用锋利的喙撕开半腐烂尸体的洞，挖出内脏和肉。血喷涌而出，臭死了。尸体内部长期使用腐烂过程：细菌分解肉和体液，释放气体和有毒废物。每咬一口，秃鹫就会获得健康剂量的危险病原体及其毒素。不仅如此：“为了进入一具皮肤非常坚硬的尸体，秃鹫通常会把它们的头放在动物尸体的自然孔口里——尤其是肛门里”，哥本哈根大学的迈克尔罗根巴克解释道。因此，他们接触了特别多的有害微生物，包括产生肉毒杆菌毒素的梭菌。但是杀死其他动物的东西似乎不会困扰秃鹫。即使是炭疽病毒的毒液炭疽，也可以毫无问题地耐受。
为了找出秃鹫在这种有害微生物鸡尾酒中生存的原因，罗根巴克和他的同事研究了50只美国秃鹫头部和直肠的微生物菌群。通过DNA分析，他们确定了细菌的种类和数量。因此，除其他外，他们可以确定有多少和哪些腐烂的细菌甚至到达秃鹫的消化道。
内脏消毒与盈利的关系
结果，秃鹫被用作头皮上的528种不同类型的细菌，但当它们走进房子时，只有76种被发现在肠道中。这种显著的差异表明，研究人员认为，被钞票和食物捕获的微生物在被破坏之前就已经到达了鸟类的直肠。奥胡斯大学的合著者Lars Hestbjerg说：“很明显，细菌正在发生非常激进的事情。在秃鹫的消化系统中，极端的化学条件占主导地位，最重要的是，酸性环境几乎可以完全杀灭腐肉。只有适应这些极端条件的细菌才能在肠道运输中存活。
但这还不是全部。DNA分析显示，骑过秃鹫存活下来的细菌显然没有问题，只有食肉性的扶桑芽孢杆菌和梭状芽孢杆菌。“秃鹫已经对这些危险的细菌产生了耐受性，”罗根巴克说。随着时间的推移，清道夫显然对梭菌释放的毒素免疫。但研究人员怀疑，这不仅仅是对秃鹫的片面容忍。因为这些微生物分泌降解肉类的酶，它们甚至可以作为秃鹫的微生物助手。Roggenbuck和他的同事解释说，伴侣双方都从这种共生关系中受益：细菌获得愉快的厌氧性，保护环境，并定期补充肉类。另一方面，秃鹫让细菌为自己工作，这样它们可以更有效地消化纠结的腐肉。经典的双赢。
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