腹部脂肪不像任何其他脂肪——它更糟。科学家发现，腹部脂肪，也称为内脏脂肪，是危害最大的脂肪类型。事实上，根据约翰霍普金斯医学中心的专家的说法，高水平的腹部脂肪会增加患心脏病、心脏病发作、中风、胰岛素抵抗甚至某些癌症的风险。
虽然锻炼是减少腹部脂肪和改善心血管健康的最佳方法之一，但您的饮食对腰围的大小也起着重要作用。遵循富含全食物的健康饮食有助于防止腹部脂肪的积累，但食用某些不健康的食物会导致它。科学与腹部脂肪最密切相关的食物之一是白面包——你应该考虑放弃它以摆脱这种危险的脂肪。(相关：科学说，吃白面包的惊人方式会影响您的身体。)
白面包与腹部脂肪的关系。
在一项研究中，塔夫茨大学的研究人员在平均两年内追踪了 459 名中年人的食物模式。根据参与者的食物选择，他们被分为六种“饮食模式”中的任何一种。这项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究发现了一个重要的区别：虽然那些吃典型的“肉和土豆”美国饮食的参与者总体体重增加最多，但体重分布在他们的身体周围比只是在中段附近安顿下来。另一方面，吃最多白面包和其他高度精制食物的人获得的腹部脂肪最多。
在另一篇英国营养学杂志的评论中，研究人员发现，在食用地中海式食物的同时少吃白面包(但不是全麦面包)有助于减少随着时间的推移而增加的体重和腹部脂肪。具体而言，结果显示，四年多来，白面包摄入量最多的参与者比最低四分位数的参与者体重增加 1.7 磅，腰围(腹部脂肪)比吃得最少的参与者增加 0.5 英寸。
为什么白面包会导致腹部脂肪?
链接白面包腹部脂肪的研究是观察性的，这意味着他们只能表明，有间白面包的消费和腹部脂肪，而不是一个链接，为什么到腹部脂肪的白面包的线索。然而，研究人员有一些假设。
一方面，白面包热量和简单碳水化合物含量高，但纤维、健康脂肪和蛋白质含量低。因此，白面包被归类为高升糖指数(high-GI)食物。研究表明，与食用高 GI 食物相比，食用低 GI 食物会导致饱腹感。换句话说，高 GI 食物不会像其他食物那样让您饱腹，这会导致暴饮暴食和体重增加。
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