想象一下，让一些不混合的液体混合，然后将它们分开。
在科学的一项重大挑战中，弗林德斯大学的一台以前“未煮沸”的鸡蛋蛋白的设备现在正在解开不相容液体的奥秘。这一发展可以增强许多未来的产品、工业过程甚至我们吃的食物。
澳大利亚研究团队利用弗林德斯涡流装置 (VFD) 中可能采用的高度先进的快速流体流动技术，结束了 10 年的研究，以寻找一种使用清洁化学来解开“混合不相容物”之谜的方法。
弗林德斯大学教授 Colin Raston 是今天发表在《化学》杂志上的一篇新论文的资深作者，他说，这将在一系列全球行业中得到应用——从食品加工和保健品到化妆品和药物输送(想想更纯净和更有效的鱼油胶囊)。科学。
“混合不混溶的液体在工艺工程中至关重要，通常涉及大量的能量输入和废品，”2020 年 SA 年度科学家拉斯顿教授说。
“我们现在展示了这个过程如何使用普通溶剂和水，避免使用其他物质来控制不混溶液体的反应，使其更清洁、更环保”，清洁技术教授说。
“使用薄膜微流体与高剪切流化学和高传热传质相结合，快速发展的 VFD 技术正在克服传统批处理的混合限制，”共同作者、弗林德斯纳米尺度研究所的 Matt Jellicoe 说科学和技术。
“我们进行了超过 100,000 次实验，以确定液体如何混合以及它们在非常小的纳米尺寸下的流动行为，”共同作者、弗林德斯纳米科学与技术研究所的 Aghil Igder 补充道。
此外，弗林德斯大学的团队还在实验性可生物降解聚合物上升级了 VFD 机器，以开始大规模生产其有机物质和清洁技术，以适应一系列行业。
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