导读 在全球范围内，人们以一杯滚烫的咖啡开始新的一天。然而，一项新的研究表明，今天早上的仪式可能会影响你的大脑，特别是你的记忆力。虽然我
在全球范围内，人们以一杯滚烫的咖啡开始新的一天。然而，一项新的研究表明，今天早上的仪式可能会影响你的大脑，特别是你的记忆力。
虽然我们大多数人都依靠这种饮料在早上为我们提供急需的能量提升，但其他人则将其用作与家人以及在正常情况下与办公室同事聚会和社交的一种方式。无论您饮用含咖啡因饮料的原因是什么，我们中的许多人都同意我们都可以从早上啜饮一杯中受益。(相关：现在吃的 7 种最健康的食物)。
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虽然定期喝咖啡对健康有很多好处，但新的研究表明，它可能会稍微改变你大脑的组成，尤其是灰质的体积。这项发表在《大脑皮层 》杂志上的小型研究发现，在 10 天的“咖啡因禁欲”期后，参与者的灰质体积比服用咖啡因的人要多。
参与者由 20 名经常喝咖啡的健康人组成。他们在两个不同的 10 天期间服用了两粒胶囊(一个含有咖啡因，另一个是安慰剂)。他们被要求在任何一个时间范围内都不要喝咖啡。在每个 1 天的时间段结束时，研究人员通过脑部扫描观察参与者的灰质。
虽然这项研究的最初目的是看看咖啡因是否对睡眠质量有任何影响，因为睡眠不足会影响大脑中的灰质。然而，研究结果表明，无论是否摄入咖啡因，参与者的睡眠深度都是相同的。有什么不同?在 10 天的“咖啡因禁欲”期间，大脑灰质的体积更大。
右侧颞叶内侧的灰质尤其多，其中包括海马体(也就是记忆巩固所必需的区域)。
“我们的结果并不一定意味着摄入咖啡因会对大脑产生负面影响，”主要研究作者之一卡罗琳·赖克特博士在一份声明中说。“但每天摄入咖啡因显然会影响我们的认知硬件，这本身就应该引起进一步的研究。”
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