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基围虾肉质不紧实是不新鲜吗 基围虾肉质松散是什么原因

导读 好久没有吃基围虾了,今天就买了一些基围虾回来吃,结果虾煮好之后发现肉全部都是松散的,这是时间没有掌握好还是虾不新鲜了?

好久没有吃基围虾了,今天就买了一些基围虾回来吃,结果虾煮好之后发现肉全部都是松散的,这是时间没有掌握好还是虾不新鲜了?

基围虾肉质不紧实是不新鲜吗

煮出来的基围虾出现肉质不紧实的情况不一定是虾不新鲜,还有一种可能是虾煮的时间有点太长了所以导致肉质松散。在煮基围虾的时候煮3-5分钟就可以了。

基围虾肉质松散是什么原因

要么是虾冰冻的时间太长了,要么是煮的时间太久了,如果是后者,可以将水先烧开,将虾迅速下锅,焖五分钟立刻出锅,再放入凉水里浸泡半小时,可以让虾肉紧实有弹性。

基围虾煮几分钟

1、一般来说,基围虾煮3-5分钟不等。

2、基围虾煮的时间与基围虾的大小有一定的关系,所以无法明确具体时间,基围虾个头越大,煮的时间会更长,一般需要煮5分钟左右,如果是个头比较小的基围虾,煮3分钟左右就可以了,在煮的时候,观察基围虾的颜色,如果变红,就可以捞起来了。

3、基围虾热水下锅更好。煮基围虾的时候,要等水烧开之后,将基围虾放入,这样可以迅速将基围虾煮熟,避免虾肉煮得过老,也可以最大程度的保存基围虾的营养成分,如果冷水下锅煮基围虾可能会有腥味,营养成分也会有一定的流失。

基围虾煮时间长了可以不可以吃

水煮基围虾的味道鲜嫩,营养丰富,一般在沸水中煮3-5分钟就可以捞出来。注意,基围虾不能煮太久了,太久了肉质就容易变老,吃起来口感变差,但煮的时间短了也不行,时间短了不能将虾完全煮熟,杀菌效果不好。

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