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五谷是指哪五种东西 五谷的功效和作用

导读 相信大家都听过五谷丰登这个成语,五谷是古代人每天的吃的主食,但是依旧有很多朋友不太清楚五谷指的是哪五种粮食,那么五谷是指哪五种东西

相信大家都听过五谷丰登这个成语,五谷是古代人每天的吃的主食,但是依旧有很多朋友不太清楚五谷指的是哪五种粮食,那么五谷是指哪五种东西?有什么功效和作用?

五谷是指哪五种东西

五谷是指稻、黍(shǔ)、稷(jì)、麦、菽(shū)这五种东西;

1.稻:细粮,大家都很熟悉,在传统文化中,我国南方以水稻为主食,其实就是我们天天吃的米饭。

2.稷:粗粮,稷为百谷之长,因此帝王奉稷为谷神,我国古老的食用作物,也就是通常所说的高粱。高粱现在多用于酿酒,喂养牲口,很少用于做主食。

3.麦:细粮,就是通常所说的小麦,特别是我国北方以面食为主的地方,更加清楚。

4.菽:在五谷传统文化中是一种泛称,菽的本意就是像豆类生长的样子,也就是说,菽是豆类的泛称,如黄豆、金豆、蚕豆等。

5.黍:粗粮,黍去壳,就是黄米,其籽实煮熟后有黏性,可以酿酒、做糕。由于不利于消化,加之人们生活水平的提高,现在也基本上不用“黍”作为主食了。

五谷的功效和作用

1.黄豆重养肾

黄豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的调理作用。

2.高粱重养肝

高粱和大豆都属于杂粮,但却是五谷里不可缺的配角。高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效。尤其是患有慢性腹泻的人,持续吃一段时间后,会有良好的功效。

3.大米重润肺

大米涵盖稻米、紫米等,在出现肺热、咳嗽等症状时,具有很好的滋阴润肺的作用。

4.小米重养脾

小米是五谷之首,常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言,可谓是进补的上品,可补中益气、延年益寿。

5.小麦重养心

小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有调理作用。

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