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榴莲要怎么存放 榴莲要放冰箱吗

导读 榴莲是我们大家都知道的一种水果,被称为水果之王,喜欢吃榴莲的人也是非常多的,但是实际上榴莲是不太好存放的,因此我们便来了解一下榴莲

榴莲是我们大家都知道的一种水果,被称为水果之王,喜欢吃榴莲的人也是非常多的,但是实际上榴莲是不太好存放的,因此我们便来了解一下榴莲要怎么存放?榴莲要放冰箱吗?

榴莲要怎么存放

1、吃不完的榴莲果肉保存方法:吃不完的榴莲果肉可放入冰箱里保存,不过榴莲的气味浓重,容易让冰箱里的其他东西也沾上味道,也就是平常说的“串味”。小技巧:先把榴莲用保鲜纸袋封好扎紧,放到饭盒里,然后再放到冰箱中,这样冰箱里的其它食物就不会串味了。
2、刚买回来的榴莲保存方法:榴莲具有后熟期,一般情况下,榴莲买回来后仍需保存一段时间才会真正成熟。此时只要将它放在阴凉处保存就可以了,因为榴莲外壳会起到很好的保护作用。等到榴莲果壳自然裂开就可以食用了;如果榴莲未裂开、用细木条轻敲榴莲壳,发出比较厚实的声音时,也是可以食用的。
3、已经成熟的榴莲保存方法:成熟的榴莲会裂开,失去了外壳的防护,果肉很容易变质。此时正确的保存方法是将榴莲的果肉取出,装入保鲜袋再放到冰箱里冷藏。

榴莲要放冰箱吗

榴莲是可以放冰箱的。如果一个榴莲吃不完,就要把榴莲妥善保存。保存榴莲时,要去除外壳,将果肉放到保鲜盒内,放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右,同时,最好能在3-5天内将其吃完。榴莲买多了,除了放冰箱,还可以冰在冰箱冷冻层。等要吃的时候,可以拿出来,解冻后吃,和新鲜的味道一样。在夏天如果我们购买榴莲回来后,如果你没有吃完,那么就直接把这个榴莲的果肉取出来,随后取一只大一点的保鲜盒,把取出来的榴莲肉放在保鲜盒里面。这样密封后的榴莲,放在冰箱的冷藏室里进行保存,这样能够保证榴莲一个星期左右是不会变质。还有一种方法就是把榴莲冷冻保存,首先要把榴莲皮去掉,把这个榴莲肉取出来,用保鲜膜把它们一块一块的包起来,这时候再放入到冰箱的冷冻室进行存放。这样保存榴莲的时间更久一些,要吃时候就取出来,先让已经冰住的榴莲肉融化,一会儿再食用。

榴莲要冷冻还是冷藏

榴莲通常都是放在冷冻室里进行冷冻比较好,这样它能存放的时间会延长,如果放在冷藏室里面的话,只能保存3天左右,而且味道也容易发生变化。在冷冻保存的时候,也是要好,再装到塑料袋或者是保鲜盒子里密封,最后放在冷冻室冷冻,这样想要吃的时候直接拿出来解冻就行了,味道基本不会发生变化。榴莲这种水果,自身带有很强烈的味道,口感也比较独特,喜欢吃的人很多。但是一般榴莲个头比较大,买回来一时吃不完的话,是需要放在冰箱里面进行保存的,以免变质影响食用。

榴莲要怎么挑选才好

看捏尖刺。榴莲一般又大又矮,则果肉多而且饱满,皮薄;如果长又尖,则果肉不是很饱满且皮厚;看榴莲成熟度:选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,说明榴莲较软,比较熟; 如果手感非常坚实,根本就无法捏动,说明榴莲比较生。

看个头大小底部。体型比较大的榴莲会好一些。从外壳的颜色来看,榴莲颜色较通透的黄色,说明比较熟;一般选择果瓣比较饱满,且多瓣的;榴莲底部即“榴莲屁股”一般选择平点会比较好,里面肉会比较多;

看榴莲的“尾巴”。榴莲的“尾巴”,如果看起来粗壮而新鲜的,证明它营养充足,质量新鲜,是挑选榴莲的又一“指标”。用指甲轻轻按一下,有痕说明比较新鲜;如果果柄,小且干燥,说明榴莲存放已久,不是很新鲜了。

看开裂程度。你挑选榴莲外壳已经裂口的,注意最好选择裂口不要太大的,也就是刚刚开始裂口的;或者没有开口的,可以用刀子轻轻撬开;如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲,那最好回到家后尽快享用,不能再长时间放置,容易变质;

闻气味。记住以下三点:购买时,可以靠近榴莲底部闻一闻,成熟榴莲气味香浓馥郁;不成熟榴莲,有一股“青气味” 闻起来有类似刚剪过的青草的味道;如果闻起来有一股酒精的味道时,就说明果肉变质了。

摇一摇果肉。把榴莲轻轻地拿起来,如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉,或稍稍有声音,则果肉已成熟并脱离果壳,这样的榴莲,就是成熟的好榴莲。

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