导读 大家好，笑笑来为大家解答以上问题。新年蛋糕，新年蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！蛋黄分离：在五个蛋黄中加入30g细砂糖，
大家好，笑笑来为大家解答以上问题。新年蛋糕，新年蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
蛋黄分离：在五个蛋黄中加入30g细砂糖，用手轻轻拍打，不要依次加入40g玉米油和40g牛奶来拍打蛋黄，搅拌均匀，加入85g过筛的低粉，用橡胶刮刀轻轻搅拌均匀蛋清三次，每次加入20g细砂糖，打至干透起泡，提起打蛋器，将蛋清垂直握在蛋黄糊中三分之一处，用橡胶刮刀轻轻搅拌均匀。将蛋黄糊全部倒入盛有蛋清的碗中，用同样的方法搅拌均匀，直到蛋清和蛋黄糊充分混合，将混合好的蛋糕糊倒入8寸模具中，抹平，用手捏住模具在桌子上用力摇晃两下，然后将里面的大气泡摇出来，放入预热好的烤箱中150度烤35分钟。将烤好的蛋糕从烤箱中取出，立即倒置在冷却架上，直到它冷却，脱模并将蛋糕切成两片。在一块蛋糕上抹一层淡奶油，奶油上抹一层蓝莓酱，再盖上另一块蛋糕，用淡奶油抹平蛋糕表面和四周，在蛋糕上铺上剪纸照片(网上订购的糯米糖纸照片)，然后随心所欲用奶油装饰四周。本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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