大家好,笑笑来为大家解答以上的问题。凉粉怎么炒才好吃，凉粉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
2、凉粉的食用益处白凉粉的消暑解热作用是广为人知的，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。
3、2、白凉粉中含有大量的碳水化合物，当人体食用之后，极易产生饱腹感，这样一来，人体对其他高热量食物的摄入也就减少了，可起到减肥的作用。
4、3、白凉粉中含有天然的植物胶质，能够起到滋阴养颜的作用，长期食用可美容养颜，调节内分泌，于女性身体有益。
5、4、白凉粉能够促进胃液分泌，增进食欲，振奋精神，使人体产生活力。
6、5、白凉粉中含有80%的水分，在给人体补充水分的同时，也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。
7、凉粉的食用方法凉拌：凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料。
8、2、煎粉：煎粉和凉拌相比有点复杂，那是个手艺活儿，卖煎粉的并不卖凉粉。
9、煎粉要有炉子和锅的，卖煎粉的炉子很小，但是却是一个真正的农家柴火炉子，用泥巴打成的炉膛，不用煤炭做燃料，只用麦干、豆秸之类。
10、锅是平底的黑铁锅。
11、卖家先将凉粉切成大小，然后在锅里放上油盐葱姜之类，用文火将凉粉煎成金黄，香气四溢，让人垂涎。
12、”凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
13、凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。
14、宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
15、遵义豌豆凉粉：豌豆凉粉的制作很特别，其吃法也与众不同。
16、豌豆凉粉的制作复杂，工序多、时间长，技术也十分讲究。
17、它的原料是豌豆，多少根据需要而定，制作过程是先将准备好的豌豆用清水淘去杂质、泥沙、碴子，然后用温水浸泡24小时，冬天可以适当延长三四小时，热天可以缩短四五小时，热天时间长了豆子会发酸，这样做出来的豌豆凉粉味道差。
18、待豌豆泡胀后，就可以用石磨推成豆浆，也可用打浆机代替。
19、磨好的豆浆过滤后可用一大盆装好，或用其他干净的器皿装，为了避免不卫生的东西掉进浆内，需在上面盖上盖。
20、凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
21、凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。
22、宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
23、凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
24、凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。
25、凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
26、 凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。
27、宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
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